它外形酷似蛇,多吃肌肤光滑细腻,大肚子变

嫩滑美肤的丝瓜，消暑解渴的苦瓜，开胃健脾的黄瓜，想必大部分人没见过营养丰富的蛇瓜，属绿色菜品，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，是一种长相非常奇怪的食材，古人云名由相生，蛇瓜这个名字就是由它的外观而起，之所以叫它蛇瓜是因为蛇瓜长大后弯曲，盘卷，一条条的像蛇一样坐落在棚架上。其实它还有一个秘密，等到老熟后的瓜体表面出现红绿色相间的条纹，这个时候它就开始变色了，外观像极了红花蛇，体态各异，是一道美丽的风景。生长旺盛，受到很多人的喜欢，皮有特殊臭味，肉无臭味，但煮熟后臭味消失，清香可口，别具风味。没有尝试过的人会觉其有一股腥味，但一经尝食后就会认可。并且会爱上它。

富含大量的蛋白质和钙元素，其中钙元素最多，能够有效补充钙质，促进骨骼的发育，特别是孩子在生长期间，不妨多吃这道菜，孩子的个头蹭蹭长，营养还健康。其次，蛇瓜也是不容错过的美容菜，此菜富含大量的水分和维生素C，功效胜过敷面膜，能够有效滋润肌肤，保持肌肤光滑细腻，淡化皱纹色斑，越来越年轻。有助于提升肠道功能，改善消化道功能，而且对于孩子的脑力和钙质吸收有作用。

蛇瓜中含有丰富的钙元素，补充能量，富含大量的膳食纤维成分，能够产生饱腹感，非常适合减肥的人食用，能够促进肠胃蠕动，从而可以加快大便的排出，减少体内脂肪堆积，预防便秘，大肚子变平了，体重悄悄降下来，可以快速补充人体内部器官所需要的多种营养成分，对保持身体正常工作有很大的好处。有大量的维生素C，能让身体的抗体活性增加，延缓衰老。蛇瓜中所含有的一些矿物质，可以提高我们身体的免疫机能，对于妇科炎症有一定的帮助，对身体健康也是非常有利的。

蛇瓜是一种可以降血压的食材，它含有的微量元素钾可以与人体骨的微量元素钠中和，加快体内钠的排出，能让人类过高的血压降下来，平时多食用一些还能预防血管老化，加快血液流动。

推荐一道小编最爱吃的做法，尖椒肉丝炒蛇瓜，将蛇豆洗净切断，把瓤和子掏干净后切丝，准备青红尖椒切丝，肉丝用生抽和素蚝油、淀粉拌好腌制，锅里放油烧热放花椒爆香后炒肉丝，下入蛇豆和青红尖椒放入锅中炒，放少许盐，味精、鸡精炒制均匀，中途尝尝豆角熟的程度，放入蒜瓣，滴香油出锅盛盘即可。

蛇瓜自身营养价值高，适合吃它的人也是比较多，比如说我们经常厌食，偏食的时候可以选择，不容易入睡、失眠、半夜容易被惊醒，免疫力低，容易感冒感冒，头发稀疏，智力发育迟缓，学步、出牙晚或出牙不整齐，阵发性腹痛腹泻，X或O型腿。其次就是抽筋乏力，关节疼，头晕，贫血及产前高血压综合征，水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。另外骨痛，牙齿松动、脱落，驼背、食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒的老年人也是建议吃蛇瓜的。再比如说出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。指甲颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松的人。可以说是很广泛了。

小提示：

在选择蛇瓜时，以豆荚嫩绿或紫色，色泽鲜艳、光亮，筋少，肉厚，豆荚挺直，水分饱满，无斑点、虫害的为佳。色泽变暗、无光泽，豆荚松弛的不新鲜，不建议。将蛇瓜装入带孔的塑料袋中，放入阴凉处，每天可用手洒少许水在上面，这种方法可保鲜2-3天。孕妇要少吃。