健康美食,它的名字和营养同样,名震人心

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现在这个时期猪肉的价格持高不跌，本来想，包一个猪肉芹菜馅的饺子吃一吃。不过猪肉现在还是30元一斤，太贵了，还是把这一个有营养的菜做成别的，清拌芹菜也不失美味！

今天我分享给大家的这个健康蔬菜，就是，富含蛋白质，胡萝卜素，维生素，铁、矿物质等多种元素的大咖〈芹菜〉。我们都知道芹菜大体分为两种，一种是本地芹菜，一种是西方引进的西芹，从外观比的话，本芹呢，就是稍细一些，颜色比较深。西芹茎粗壮，宽丶颜色比较浅，水分比较多，显得比较脆嫩一些。我们自己种的本地芹菜，水分相对少一些，从口感上比较硬。但是从味道上本地芹菜更有芹菜浓郁的芳香味，包饺子，味道会更好。如果有条件的话剁点六肥四瘦的肉馅，切上葱花姜末，放一点酱油进行腌制，把本地芹菜摘洗干净，切成细碎，和肉馅儿调在一起，包出来的饺子鲜香浓郁，芹菜味十足。你敞开了吃，也不用担心身体三高的问题，虽然有肉，但是芹菜有很好的降压及平衡身体营养的作用，所以我们要平日里多食用一些芹菜。特别是叶子，我们一定不要把它扔掉，并不说我们节约到这个份了，叶子都要留着。而是叶子里含的维生素E，芹菜茎里是没有的！我们可以把叶儿同样用水泡一下，控干水分后和葱叶尖椒，加上自己喜欢的调料拌在一起，当成一个开胃小凉菜，这种搭配也是一道江湖菜，它的名字叫老虎菜。你听这个菜的名字就知道了，老虎菜，吃了这道菜会生龙活虎，精神百倍。

记得大约5年前\因为变故，自己在情绪感情压力波动很大，在一次检查身体的时候，发现自己的血压已经超过了正常值的很多，自己也没有当回事，觉着休息一下、过一段时间就好了。慢慢的出现了头晕目眩的症状，才引起了家人们的重视，配合着医生的药物，还有选用降压比较好的芹菜，作为主要蔬菜进行食用。把它当成孙悟空的变化一样给我做着吃：凉拌芹菜、芹菜锦菜、芹菜花生米丶，芹菜拌香干丶芹菜拌木耳，芹菜拌腐竹。基本上都是清淡凉拌菜，见不了一点油星，偶尔一星期能加上一次芹菜炒瘦肉丝，或者凉拌芹菜鸡丝。吃芹菜炒肉的时候，顿时你就觉着从芹菜里面捡到那一点肉丝，是世界上最好的美食，肉丝的软嫩，吸收了芹菜的清香味。不夸张的说世界上还有这么好吃的美味吗？人在同吃一样东西的时候，制作手法是多么的重要，同样是一个道理，我们身体健康的时候，就不要过度的消耗身体资源，荤素搭配，营养均衡，不至于我们忌口的时候，这不能吃丶那不能吃，那滋味还真不好受。希望朋友们不要一味地光崇拜一些名贵蔬菜，要多食用一些露天农村的蔬菜，没经过各种色素的催肥，让身体减少负荷，健康幸福的应对每一天。

我是农香家之味，喜欢请