天冷推荐大家5款家常菜,好吃又暖胃关键

1，榨菜肉丝。材料：瘦肉，榨菜，小葱，盐，料酒，生粉，水，油，鸡精，红椒。做法：瘦肉洗净切丝，不要太细，太细容易炒碎，加入盐、料酒、生粉，几滴水手抓匀腌制35分钟，榨菜切成丝，用水浸泡59分钟，泡好的榨菜丝再次洗净挤干水分备用，红椒洗净切成丝，小香葱切成段，起锅放凉油爆炒红椒丝至变软，加入猪肉丝大火炒至肉丝变色，加入榨菜丝炒均匀，加入鸡精炒均匀，最后加入香葱段一起翻炒均匀就可以出锅了。

2，三色炒虾仁。材料：虾仁、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、油、盐、料酒、生粉。做法：虾仁清洗干净去掉虾线，加入一点盐，料酒搅拌均匀腌制30分钟，腌制好的虾仁加入生粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁，锅中加入油，油热后下锅滑炒虾仁变色后即可捞出备用，起锅加入油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，玉米粒翻炒均匀至熟透，然后加入刚才炒好的虾仁翻炒均匀，最后放入生粉翻炒均匀即可出锅。

3，肉丝尖椒烧茄条。材料：茄子、尖椒、猪肉、油，盐、葱段、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、生粉。做法：茄子和尖椒去蒂洗净，将茄子切成粗条，将茄子放在碗中，加少许盐拌匀腌制25分钟，至腌制出水，将猪肉切成丝，尖椒切成丝，锅加油烧热，下入茄条煸炒，将茄条炒制稍变软出锅备用，锅里放入油下入葱花，姜末炒香，再下肉丝翻炒至肉丝颜色变白，放入料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝炒上色，下入茄条翻炒均匀，加入一点点水，盐大火烧开，中火煮入味，锅内剩少许汤汁时，加入尖椒丝，蒜末翻炒均匀，放入生粉水勾芡翻炒均匀即可出锅。

4，西葫芦炒蛋。材料：西葫芦，蒜瓣，鸡蛋，红椒，盐，料酒。做法：西葫芦洗净切片，大蒜切片，红椒洗净切块，鸡蛋打入碗里加盐，几滴料酒用筷子搅拌均匀备用，锅里放入油烧热，倒入鸡蛋，稍微等几秒钟，再用锅铲翻炒鸡蛋，炒至鸡蛋刚刚凝固，表皮还有点湿湿的就出锅备用，锅里再次放入油炒香大蒜，加入西葫芦片炒至稍软，再加入红椒炒至断生，加入鸡蛋快速翻炒，加盐一起翻炒均匀即可出锅。

5，红烧香芋。材料：香芋，五花肉，香菇，蒜米，生姜，小葱，蚝油，生抽，白糖，盐。做法：香油去皮洗净切成块备用，五花肉洗净切成小块备用，香菇洗净切成小块，蒜米切成蒜蓉，生姜洗净切成姜末，小葱洗净切成葱花，锅中加入油热至5成熟，加入肉丁煸香，加入蒜蓉，姜末炒出香味，加入香菇快速翻炒1分钟，加入香芋块翻炒均匀，加入生抽，蚝油翻炒均匀，加入水烧开转小火煮18分钟，最后放入盐，葱花翻炒均匀，大火收汁即可出锅。

你对小编做的这道家常菜，你喜欢吃吗？天冷推荐大家5款家常菜，好吃又暖胃！关键是家人都喜欢吃。