口感弹软的猪肚配上尖椒真是爽口美味更有增

中科医院专家微信 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/150818/4681577.html

欢迎来到影视趣味人生，在这里将会带给大家不一样的开心和精彩，小编文笔不好，还请各位小主看后多多指教

小编带来猪小肚的做法，猪小肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等营养成分，具有补虚损、健脾胃、增强体质、提高免疫力的功效。

食材：卤猪小肚克，青椒65克，红椒40克，姜片、蒜末、葱段各少许。

调料：盐2克，鸡粉2克，料酒8毫升，生抽8毫升，豆瓣酱10克，水淀粉6毫升，食用油适量。

制作过程如下：

第一步，将青椒、红椒洗净切成小块备用。

第二步，将猪小肚洗净，在清洗时，将猪肚放入盆中，加入适量食盐及淀粉，用手揉搓猪肚，将猪肚冲洗干净，再放入锅里的沸水中氽烫一下，然后捞出沥水，再将其切成小块备用。

第三步，锅中注入水烧开，放入少许食用油，倒入切好的青椒、红椒，搅匀，煮半分钟至其断生。如果使用新鲜猪肚，在焯水时要放入料酒和花椒以除腥味。

第四步，焯煮好的青椒和红椒沥干水分待用。

第五步，锅中倒入适量食用油烧热，放入配料爆香，倒猪小肚翻炒，淋料酒炒香，放青椒、红椒炒匀。炒猪小肚时要大火快炒，待猪小肚卷起来后再炒约1分钟即可。

第六步，加入生抽、豆瓣酱、盐、鸡粉，炒匀调味，倒入适量水淀粉翻炒均匀，即可装盘。

爽口开胃的佳肴，尖椒搭配任何肉类都非常提味，别提口感弹软的猪肚了，更有增强免疫力的功效。小编奉上猪肚的营养功效。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

本期《口感弹软的猪肚配上尖椒真是爽口美味更有增强免疫力之功效》就到这里，欢迎继续