平山豆腐成抢手年货哈尔滨新闻网

北京中科医院亲身经历 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20091014/11153079059.shtml

“二十五磨豆腐、二十六炖大肉、二十七宰公鸡、二十八把面发……”冰城过大年，有许多忙年老礼儿，还有很多美味被列入千家万户大年菜单，“平山豆腐”就是很多冰城家庭钟情的“大年食材”。

炸豆腐泡、酸菜汆白肉炖冻豆腐、冻豆腐炖鱼、得莫利炖鱼、家常凉菜、干豆腐卷大葱蘸酱、尖椒干豆腐……你家的餐桌上很难离开豆腐，好吃的“平山豆腐”自然成了抢手年货。

王晓丽一家是阿城区平山镇做豆腐的“老户”，她的爷爷、父亲都是做豆腐的好手。王晓丽17岁时学会了做豆腐，有30多年做豆腐经验。年前这段时间订货的多，王晓丽一家人加班加点地干，每天能加工出斤干豆腐、斤水豆腐。做豆腐这活儿其实很辛苦，每天半夜就得起床，一直要忙到早晨7时……因为王晓丽家的豆腐好吃，很多人专门开车到她家买豆腐。王晓丽说，看到自家做的豆腐能被大众认可，心里有一种满足感、获得感。

“眼看过年了，家里的年货还有不少没置办呢。”王晓丽笑着说，她本来以为年前多做点豆腐储存起来，春节时可以歇几天，但现在每天做出来的豆腐存不下，还得忙几天。为了让更多消费者过年能吃上“平山豆腐”，平山的“豆腐人家”日复一日地辛苦劳作，他们说，磨豆腐磨出了年味儿，也磨出了幸福。