做豆腐时搭配得好,不用放肉也香,这个做法

本期导读：做豆腐时搭配得好，不用放肉也香，这个做法，营养味美，太好吃了

豆腐是家里经常食用的豆制品，味美又养生，还能补钙，豆腐含有丰富的蛋白质和铁质，起到增强人体免疫力，预防缺铁性贫血，清洁肠胃的作用。春季的豆腐怎样做才好吃有营养，春季适合吃些有营养、清淡的菜肴。今天分享一道豆腐的做法，不放肉，和黑木耳一起搭配，木耳有“素中之荤”的美誉。木耳有很好的吸附作用，帮助身体将垃圾和毒素排出体外，还能起到益气活血，缓解便秘。这道菜肴，豆腐味道香浓入味，木耳爽滑，加入了尖椒，味道清香，吃着味美又下饭，还能帮助清除体内垃圾，这道菜肴这么好，你也做给家人吃吧，下面分享下做法：

材料：北豆腐1块、木耳（干）50克、尖椒1根、油盐适量、葱1段、姜2片、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、

做法：

1.准备好所需材料。干黑木耳提前用冷水泡发3-4小时，木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽。

2.将豆腐切成两半，再切成1厘米厚的大片

3.木耳投洗干净，去掉根部，再撕成小朵，尖椒去蒂去籽，再切成菱形片

4.锅加油烧热，下入豆腐煎制，将豆腐两面煎制金黄，把豆腐盛出待用，豆腐经过煎制后，更容易入味。

5.锅内再添加少许油，下入葱花、姜末爆锅，下入木耳翻炒1分钟。

6.下入豆腐翻炒均匀，淋入半碗水，加入生抽，蚝油，少许盐，烧开，用中小火烧制入味2-3分钟

7.下入尖椒块，翻炒均匀，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可

小贴士：干黑木耳提前用冷水泡发3-4小时，木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，口感非常脆爽，豆腐煎制时用小火煎制，用大火容易把豆腐煎糊。

喜欢这个菜肴的做法，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎