也说炒饼

早上六点半起床，这些日子不用去单位，不用送孩子上学，比原来起床晚了一个小时。

带好身份证、家门钥匙和手机，去遛狗。七点整的时候核酸的人最多，先和豆包玩会儿，等人稍少些，再做核酸吧。

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豆包现在竟然自己往狗绳的脖套里钻，嘴里叼着狗绳往外跑，装作有人牵着他的效果。

最近豆包交了不少好朋友，都是柴犬小伙子，除了发小儿大飞，还有大福、旺财，小宝……。

有一次还见一只巨大柴犬，上去打招呼，让人家一顿狂吠，原来是著名的秋田“十一”。豆包朋友的主人们都说，别惹“十一”，躲远点，具体原因是啥，也不知道，我们听话就行了。

7：40我去核酸，爸爸先遛狗，碰到大福了，让毛孩子们多玩会儿。

蓝牙耳机里播放的叶广芩的《花猫三丫上房了》，喜欢她温暖鲜活的笔触，丫丫的七哥去丢猫，人没回来，猫先到家了。半夜回来后，家人们问，吃饭了吗？老七说：吃了，吃的炒饼，好吃得很！

……

我们也好久没吃过炒饼了，大学时，梅总带我去内大南门西面的一家炒饼店吃炒饼，他家的炒饼不贵，圆白菜不多，肉特别多，非常好吃。

漂亮玲珑的梅告诉我了一个窍门：你上午十点去他家吃炒饼，因为那时候老板还没来，小伙计给炒的肉特别多。

我怀疑那个小伙计是喜欢上了梅……

……

做核酸的人不多，我扫过健康宝，测了体温，就把身份证放在一个志愿者前面的小手机支架上，志愿者用手机扫描识别我的身份，示意我可以去做核酸了。我顺手压出一泵消毒液，消毒了我的身份证和手。

我前面的人做完核酸，我没有着急过去，等医务人员消完毒，抽出棉签后，我才过去，把口罩抬起来露出嘴巴，被捅完后迅速离开。

蓝牙耳机继续听叶广芩的文章，去超市看看买点圆白菜和尖椒，再买点烙饼，我也想吃炒饼了。

家里有肉：鸡肉，牛肉，羊肉，猪肉，虾等，我都用保鲜袋分门别类做成半厘米后的方片了，抽拿也方便。

去菜市场也要扫健康宝，要出示48小时内的核酸证明，门口的那个老头，现在特别认真负责。

进了菜市场，除了没有买到饼，尖椒和圆白菜都买到了。

其实我本来也不放心外面做的主食，家里有包饺子剩的面，我从冰箱里拿出来烙了两张饼。

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昨天用空气炸锅把肥肉都炸成猪油，舀出来一点猪油，炸香葱花、小米辣、姜末，把切好的瘦肉丝煸炒，烹入少许生抽，少量食盐入味。

下入切好丝的圆白菜，尖椒，炒断生，调好味，下入切好的饼丝。

出锅前，撒入蒜末增香。

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再喝上一小碗白米稀粥，这顿早点吃得很服帖。

心里惦记着和炒饼有关的老友梅，和小说里的老七………

味道能记忆，也能跨越时空传递……

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