尖椒水烘蛋,鸡蛋鲜嫩多汁,超级下饭美食

尖椒水烘蛋

麻辣，鸡蛋鲜嫩多汁，超级下饭

原料：鸡蛋、尖椒、姜蒜、麻椒、花生油、生抽、蚝油、盐。

做法步骤：

第1步、尖椒，鸡蛋，

第2步、鸡蛋稍微打散。

第3步、尖椒切圈，l姜切末，蒜切片。

第4步、锅内适量烧热。

第5步、姜蒜，麻椒放入炒香。

第6步、尖椒圈放入翻炒。

第7步、适量开水，盐。

第8步、适量蚝油。

第9步、煮至微沸。

第10步、打散的蛋液倒入。

第11步、待蛋液凝固，用锅铲轻轻推离凝固的蛋块，让没凝固的蛋液继续凝固，继续推离。保持中小火。

第12步、待蛋液全部凝成大蛋块。

第13步、水蛋全部分离，关火。不要烘老了。

第14步、盛盘。

第15步、成品。

第16步、成品。

第17步、成品。

小贴士：

有的可能讨厌吃鸡蛋吃着麻椒粒，可不放，或炒香铲出。但放入味道真的很好。全程中小火，蛋液凝固即推离锅底，炒糊就失去鲜嫩口感了。

来自美食天下一溪月的作品。