菜谱做辣椒炒肉,湘菜大厨教你3招,辣椒鲜

刘军连讲尖锐湿疣 http://baidianfeng.39.net/a_zczz/210825/9360606.html

很多人都说自己学会的第一道菜是西红柿炒蛋，那大家还有谁记得自己学会的第二道菜是什么吗？哈妹学会的第二道菜就是辣椒炒肉，因为我特别爱吃肉和辣椒，哈哈~

辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，作为一道炒肉，甚至多次在电视上露面，可见名气之大，是最具代表性的湘菜之一。辣椒炒肉口味香辣迷人，而且特别的下饭，关键是好吃不贵。

配料:猪肉克、辣椒克、蒜头4瓣、姜一小块、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许烹饪步骤:1.准备材料、肉、蒜头、辣椒、辣椒用盐水浸泡几分钟洗净备用；2.切姜片蒜片，辣椒斜切，肉切薄片备用；.猪肉放少许盐、生抽；4.拌匀腌制15分钟；5.锅内放适量油，放入姜片，蒜片炒出香味；6.放入腌制好的肉炒两分钟；7.倒入辣椒一起翻炒；8.放适量盐和生抽，翻炒均匀；9.放入少量的水，把肉和辣椒煮熟，水放一点点就好；10.最后再放入鸡精翻炒均匀即可；11.开吃。

菜谱小贴士:

放入少许水让肉煮熟煮透。

“赞赏，是发自内心的喜欢。”