家常版京酱肉丝,好吃够味的下饭菜美食天

京酱肉丝

原料：瘦肉、大葱、尖椒、香菜、豆腐皮。

做法步骤：

第1步、将瘦肉切成丝

第2步、将葱切丝、尖椒切丝、香菜切成段依次排列在盘边

第3步、豆腐片过水煮透后切成大约5-6厘米的块

第4步、将切好的豆腐皮摆在盘内

第5步、将肉丝放入容器内加一个蛋清、淀粉5克顺时针方向搅拌均匀

第6步、炒锅上火放油烧热后放入腌制好的肉丝快速滑散，将滑过油的肉丝捞出控油

第7步、炒锅上火倒入适量的油烧热下葱姜末、甜面酱20克爆香烹入料酒、加上半勺清水、鸡精2克、白糖15克、放入滑好的肉丝翻炒片刻后勾芡、淋香油出锅

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