重庆江湖菜尖椒兔,重庆人都喜欢

白癜风根治的方法 http://m.39.net/baidianfeng/a_4197040.html

尖椒兔，是重庆江湖菜中的一道招牌菜。

今天女儿在家，想吃尖椒兔，好吧，马上要开学了，满足她的要求。

首先是准备食材。

在农贸市场买了一只兔子，现在兔子的价格低了，才九块一斤。二青条辣椒五两，小米辣一两，生姜，大葱两根。花椒，胡椒面，生抽，老抽，姜蒜，白糖，豆瓣，家里都有。

将兔肉洗净，撒上盐，味精，调清一点的红薯粉，抓一下，码好。

生姜切丝，辣椒切段，大蒜切片，葱切段。

烧油至七成热，下兔肉，翻炒至九成熟，将兔肉装盘待用。

下少许油，豆瓣爆香，撒花椒88颗，下一半辣椒和生姜，葱头。翻炒至香味浓郁。

下兔肉，加入生抽，老抽，胡椒面，白糖88颗，将兔肉炒熟。

最后下另一半辣椒，生姜，剩下的葱段，翻炒15下，放味精装盘。

一道清香扑鼻的尖椒兔就好了。