家常版西红柿尖椒炒茄子,酸辣微甜,好吃到

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炖了满满一大碗炒茄子，看起来就很有食欲，吃起来更是一个香呀，酸辣中带些微甜，盖到焖好的大米饭上，搅和均匀，让人吃的都打饱嗝了，还不想放碗筷想再吃几口呢！

一个大圆茄子洗净切成细条，用清水泡一遍，防止变黑，控干水分，尖辣椒一个切细条。（喜欢吃辣可再放一个尖椒）

葱姜蒜切好，拧开一瓶腌好的西红柿酱备用。

锅中比平常炒菜多放些油，放入几颗花椒，翻炒至茄子稍软。

加入葱姜蒜，尖椒炒匀

放入适量咸盐，老抽炒匀，倒入西红柿酱。

把西红柿酱翻到茄子下，加入适量清水，中火炖，炖至汤汁浓稠，加入些许白糖，味精，翻炒均匀，就可以出锅了。