喜欢吃辣的小伙伴,这四个菜制作比较简单,

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说起辣椒大家都不陌生，作为菜中不可或缺的作料，辣椒的食用价值和营养价值是不可低估的，而且辣椒本身就具有清热解毒之功效，当辣椒跟其他的菜结合起来，会撞出什么样的火花呢？今天给大家分享几个关于辣椒的菜品，不仅美味制作起来也不难。

第一个，辣子鸡。鸡肉作为能量相对比较低的肉类，是很多瘦身减肥者的首选，但是，不管怎么做，还是觉得把鸡做成辣的，更好吃一些。这道简单的家常菜做法很简单，把鸡肉洗干净，切成大小适中的块，用盐，酱油，料酒，生抽，腌制10分钟，准备好花椒，葱姜蒜，选用长长的小尖椒，切成沫，量要大点哟，这样鸡才能入味。将油烧热(最好用茶油)，放在花椒，出了香味，加上腌制好的鸡块，进行翻炒，炒到金黄，倒入葱姜蒜和辣椒一起炒，直到鸡入辣味即可。这道简单的菜配上煎饼绝对的一绝哟，喜欢的朋友可以试试。越辣越想吃的开胃菜。

第二个，辣椒炒鸡蛋。超级超级简单的菜，特别适合一些新手的试菜，磕上两个山鸡蛋，放上点盐，顺着一个方向把蛋花搅开，把辣椒切碎了，切的很小，准备好蒜(这是最提口味的)；把油烧热之后，先放蒜，在放辣椒，直到炒出辣椒的味道来，在放入鸡蛋，待鸡蛋变黄就可以出锅了。是不是很简单呢？不过整个过程要准备火候哟。

第三个，辣椒小炒肉。这道菜几乎各大饭店都有卖的，感觉一般；今天给大家分享一下怎么做才更入味一些。首先在选肉的问题上要注意，不要选用太肥的肉，因为炒出来太腻，但是也不能选择太瘦的肉，因为炒出来不香。肉块不要切得太大，免得入味差；另外，辣椒的切法要切成条，正好跟肉块相对应，菜出来还好看；将油烧热放上花椒，再放入切好的肉翻炒到无水的状态，倒入酱油，和盐，最后放上辣椒和蒜一起翻炒，待肉入味后就可以出锅了，肉的香气和辣椒的辣味结合在一起绝对对你的味蕾有很大的挑战哟。在配上薄薄的一饼一卷，味道满满。

第四个，辣炒花蛤。花蛤作为海鲜中的一类，营养价值很高，所以花蛤在菜品中出现的概率特别大，辣炒花蛤是其中一个，对于喜欢吃辣的朋友来说，这道菜绝对是不二的选择。在市场上选用优质肥大的花蛤，放在盐水里泡上两个小时(个人觉得有点慢，可以用清洁净代替)将泥沙吐干净；这里面选用的辣椒，最好选用红色的小尖椒，切成段，在准备一些蒜和姜就可以了。将油烧热，放上花蛤，炒到花蛤都开口了，再放入辣椒和蒜就可以了，炒到辣椒入味，这道菜就完工了。简单不？

关于辣椒的菜就介绍到这了，主要是这几个菜操作简单，制作方便，不知道有没有能帮到喜欢吃辣的朋友呢？

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