尖椒肉丝,家常小炒,香辣下饭美食天下

尖椒肉丝

By一米阳光

原料：猪肉、青线椒、姜片、蒜瓣、小米辣、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒、生粉。

做法步骤：

第1步、成品图。

第2步、所需材料，猪肉要这种肥瘦相宜的前甲肉。

第3步、蒜切片，小米辣姜切丝。

第4步、辣椒洗干净切滚刀。

第5步、猪肉肥肉切片瘦肉切丝，瘦肉加入一勺生粉几滴老抽拌匀备用。

第6步、锅烧热放入肥肉练出油。

第7步、待肥肉至微焦黄放入瘦肉丝。

第8步、迅速滑散翻炒几下。

第9步、放入姜蒜辣椒，花椒炒出香味。

第10步、放入青辣椒翻炒片刻。

第11步、来一小勺盐调味翻炒均匀。

第12步、再分别来上半勺鸡精和一勺生抽，翻炒均匀即可出锅。

第13步、成品。

来自美食天下一米阳光的作品。

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