2道很常见的家常炒菜,学会之后换换口味吧

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现在的很多年轻人都不会做饭，其实这是一个非常严重的问题。因为当今快递行业非常发达，你坐在屋里边拿着一个手机就可以吃到新鲜美味的饭菜了。但是这种饭菜并不健康，毕竟没有自己做的健康一点。其实你平常可以学着做几道非常简单的家常菜，这样你不仅可以吃到非常美味的饭菜，而且还对自己的健康负责了。下面就让我们一起来学一下这2道很常见的家常炒菜，学会之后换换口味吧！

尖椒炒鸡蛋

尖椒炒鸡蛋所需要的食材：尖椒，鸡蛋，盐，生抽，味精，葱姜蒜，花生油。

做法：

1，首先将青椒去掉尾部的蒂（青椒去蒂有一个简单的方法，就是将青椒后面的蒂往青椒里边按压，这个时候青椒尾部的蒂就跟青椒脱离开了，这种方式去蒂非常简单）之后将青椒里边的青椒籽儿倒出来。将青椒斜着切，切好了，放起来备用。

2，剥一根葱还有蒜，将葱切成细丝状，姜蒜切成蒜末跟姜末。然后放起来备用。

3，将鸡蛋打入碗中，在蛋液当中加入少量的盐，搅拌均匀之后，在炒锅当中放入少量的油，待油温大概七成熟的时候，将搅拌好的鸡蛋放入油锅当中煎炸，炒成形之后，立即将鸡蛋盛到碗当中，切勿将鸡蛋炒得非常老。

4，在锅中放入少量的油，待油温大概五成熟的时候，放入蒜末跟姜末，然后再放入葱，三者煸炒，以至于炒出香味儿之后，再放入青椒爆炒。这时候在锅中加入少量的盐，生抽，稍微炒一下，再将碗中的鸡蛋倒入锅中将鸡蛋跟尖椒均匀翻炒，快起锅之前放入味精，然后搅拌一下，即可出锅。

青椒炒鸡蛋也是小编最爱吃的一道菜了，可以说这道菜也是非常有营养的一道菜，青椒具有开胃消食的功效，而鸡蛋想必大家都知道它的营养价值吧。这二者结合起来，也是一道非常美味的菜肴了。

豆角炒肉

豆角炒肉的原料：豆角，猪肉，葱姜蒜，盐，生抽，味精，

做法：

1，首先将豆角摘一下，洗干净之后，再将豆角切成一段一段的小段，切好了之后放起来备用。

2.将新鲜的猪肉洗干净，洗干净之后，将猪肉先晾一会儿，除去表面的水分，除去水分之后，将猪肉切成一小块一小块的。

3，将葱切成一小段一小段的，姜跟蒜切成姜末和蒜末放起来备用。

4，在炒锅当中放入少量的油，等到油温差不多七八成熟的时候，这个时候将切好的猪肉放到锅里煎炸，大概将猪肉煎炸至七八成熟的时候，再放入葱姜蒜煸炒。

5，等到葱姜蒜煸炒出香味儿之后，再放入豆角，盐翻炒，直到豆角成了七分熟的时候，再放入生抽继续煸炒，最后炒熟之后，熄火，并且在锅中放入少量的味精，就可以装盘了。

豆角炒肉是一道非常好吃的菜，平常人们也是非常喜欢的，它的营养成分和功效也是相当大的，可以说是广大人群非常喜欢的一种蔬菜了。