家常菜尖椒炒西葫芦,成菜清淡爽口,非常下

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大家好，欢迎你们回到萱草爱美食，萱草带你一起吃遍天下美食，炎热的夏天到了，大街小巷都热闹非凡，街头巷尾到处是油滋滋冰凉凉的美食，傍晚下班时分约上三五好友总能大快朵颐一番，但是对于爱美的妹子们来说夏天的到来可就不是福音了，毕竟苗条的身材和诱人的美食是不可兼得的，夏天的商场，橱窗里挂满了令人心仪的裙子，仙气满满的裙子是夏天最靓丽的风景线，但是如果没有一个姣好的身材那么再好看的裙子穿在身上都只会印证一个词语，那就是虎背熊腰。爱美固然重要，健康的身体更重要，如何能在保持良好身材的同时吃到美食呢，这成为了广大爱美女性的一块心病，其实只要保证释放的能量大于摄入的能量，合理搭配饮食结构，基本不会胖很多。有句话是这样说的：唯有爱和美食不可辜负。作为美食使者的萱草呢有义务带着各位仙女践行健康的生活理念，今天，我去超市看到了十分新鲜的西葫芦，嫩嫩的外衣看起来活力满满，鲜嫩的绿色充满了夏天的味道，清爽又怡人，所以当即决定把它买回家作为今天的美食食材，给大家做一道十分家常的菜肴--尖椒炒西葫芦。

西葫芦作为家常菜中极具代表性的菜肴，因南北方生活习性不同，又名角瓜，它的出现很好的印证了一句俗语，“浓缩的都是精华”，因为它本身的营养价值很高，而且吃起来十分爽口，丝毫不会感觉到油腻，跟炎热的夏天很搭配，保持身材爱美的妹子呢也可以多吃点，热量低口感好真是很优秀的减脂神器。除此之外尖椒炒西葫芦的制作方式十分简单，但是尽管是看起来简单的菜肴做起来也很有讲究，那么接下来萱草久给大家分享一个很棒的食谱，我们一起来看看这道普通的家常菜怎么做出独特的味道吧！

首先我们要准备好做菜所需要的配料，一个完整的西葫芦、一根中等大小的胡萝卜，然后准备一些葱姜蒜，当然我们不能忘了我们很重要的调味品，那就是尖椒。准备好以后我们就开始详细的步骤。第一步，我们把西葫芦、胡萝卜以及尖椒用干净的自来水清洗干净，然后依次将西葫芦和胡萝卜切成片，在此我们可以根据自己的喜好来切，有的人喜欢圆形的形状，有的人喜欢方形的，这个都没有具体的要求，不管是什么形状的，只要是用我们的方法做出来都会特别好吃，口感绝对棒棒的，切好后我们把切好的西葫芦和胡萝卜放入一个盘中备用，然后用斜刀切口恶毒切法切好尖椒，同样放入另外一个盘中备用。最后我们需要把剥好的大蒜切成细腻的小碎末把大葱切成小段形状同时准备好调味品，食盐、味精、花椒粉、鸡精、醋、生姜粉，所以东西准备就绪就可以开始了。

首先起锅烧油，为了避免太过油腻在炒菜的时候只放一小勺食用油，食用油低温小火加入后先热锅，等到油温上升开始冒泡的时候加入刚才准备好的葱和蒜片下入锅中，这里起到的是爆香的作用，随着爆香完成关小火，以防油温太高炸糊，然后放入胡萝卜片，上下翻炒大概一分钟左右，紧接着把西葫芦下入锅中，和胡萝卜一起翻炒，众所周知素菜是比较容易熟的，所以我们不用炒太长时间，一般控制在5到6分钟就可以，并且加入适量的水防止因为太干而粘在锅底上，西葫芦胡萝卜大约炒到6成熟的时候把切好的斜口尖椒放入锅中，可以在西葫芦上焖几秒钟。

接着上下翻炒均匀，混合在一起炒至一分钟左右后按照顺序以此加入加入一勺食用盐，一勺鸡精，一勺味精，半勺花椒和生姜粉，最后加入一勺醋，把所有东西整合起来在翻炒一下，让他们和汤汁均匀恶毒拌在一起并且深深入味，最后小火收汁看到西葫芦彻底透明变得软糯就代表已经可以吃了，由此简单的一道家常菜就可以出锅了，虽然没有大餐那么多道繁杂的工序，调味品也十分简单，但是我们品尝起来味道还是特别好的。

西葫芦和胡萝卜的营养价值都是特别高的，我们都知道多吃胡萝卜呢，可以补充我们体内的维生素C，还能降血压，还能有效的防止癌症的发生，多吃西葫芦可以促进肠胃蠕动，加进消化的速度，提高人体的新陈代谢速度，不论是男女老少都可以食用的绝佳菜品，多吃素菜对我们的身体是很有好处的，随着现在生活水平的提高，很多家庭条件也改善了很多了，有的可能每天都会吃上肉菜，但是长期食用肉菜会使我们身体内部呈现酸性，久而久之就会发胖，脂肪增多，会诱发身体很多病例，所以不定时的吃一些素菜对我们的身体均衡发展还是很好有益处的，我希望大家在自己的饮食习惯里，多增加一些健康有益的蔬菜，这样不仅让自己保持良好的饮食规律，同时还能让辛苦劳动的农民伯伯多一份收入，何乐而不为呢，希望喜欢美食的朋友可以