超过瘾超简单的腌辣椒,夏日必备开胃菜

香辣开胃无敌下饭的腌辣椒，让朋友同事都赞不绝口，夏天可以不用出去买咸菜了，自己做，好吃到会上瘾哦~

材料：

青椒5个，小尖角3个，盐5克，大蒜5瓣，花椒8克，干辣椒10个，姜2片，花生油5勺，生抽4勺，老抽1勺，醋4勺，蚝油1勺，白糖2勺

做法：

1、青椒去蒂，洗净擦干水，对半切开，将中间的籽挖掉，切成细段，1cm宽的样子。

2、大蒜切片，姜切丝，干椒切段，加花椒放入热油锅中，煸炒出香味然后关火晾凉。

3、生抽、老抽、醋、蚝油、白糖混合，倒入炸好的油，搅拌均匀。

4、尖椒切小段，和切好的青椒一起放盐拌匀，再倒入酱料拌匀，中间翻匀几次，腌制4小时以上就可以吃咯！

小贴士：油一定要炸出香味才好吃，青椒不用腌制，直接倒入酱料汁就OK。