夏天轻断食,这菜我每周至少吃三回,营养顶
2025/2/27 来源：不详民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
夏天轻断食，这菜我每周至少吃三回，营养顶饱又爽口，简单好做！
要问夏天最受欢迎的的是什么菜，绝对是凉拌菜了，身边的小伙伴也都说“在这样气温下，一盘美味爽口的拌菜、给大鱼大肉都不换。”的确，夏季已渐渐深入，据说这几天南方已经是历史阶段中最热的状态，暑天还没来临，已经让人体会一把什么叫“真热”。这样的环境里，哪里还吃得下鱼肉，来一盘拌菜才是正道！
夏天也正是瘦身的好时节，许多人已经开始轻断食的方式来达到目标。轻断食就是每周5天正常饮食，有2天减少进食，这2天中进食量约为平时的四分之一，这样可以让身体恢复到最自然的状态，以达到瘦身的目的。这个方式还是有好处的，可以说饿不到、循序渐进、保持体重慢慢下降。
在几天轻断食的日子里，只是要保持每一天所摄入的热量达到身体的最低需求，比如女性控制在大卡以内，男性在到大卡以内就可以，或者稍微高一点点都没事。
这样来说爽口的蔬菜拌菜就是必备了，不仅热量低还能饱腹，营养也算丰富。
说到拌菜，即使不经常下厨的小伙伴也能整上几盘，没有什么特殊做法、规则框框的，选用自己喜欢的食材、放入自己喜欢的调味料就行了。
今天分享的就是我做得最多的拌菜，用最常见的普通食材，现成的捞汁，分分钟就完成，好吃爽口是必须的。
准备食材：黄瓜1根、金针菇1把、尖椒1个、香菜2棵、洋葱半个、捞汁小半碗。
做法：
1、材料备好：香菜、尖椒、金针菇、黄瓜和珍选捞汁，还有洋葱没上镜。看看自己喜欢吃哪样就多放，这些食材都是低热量的、还能辅助瘦身！
2、金针菇切去根部、洗干净，先烧开水煮5分钟捞出过凉备用。
、黄瓜洗干净先用刀拍一拍，然后再顺着一分为二，斜着切块，先拍后切，这样拍散的地方容易挂味，比全是刀切的要好吃。
4、尖椒同样切块，大小和黄瓜块差不多就行。
5、把金针菇、黄瓜块、尖椒块、再加上香菜段放一起，放一勺盐拌匀腌几分钟，会杀出一些水分，挤干。
6、洋葱切丝加入小半碗捞汁浸泡5分钟，让洋葱的味道和烙制很好地结合起来。
7、然后倒入准备好的蔬菜中，拌匀；不着急吃，浸泡几分钟再拌一拌开吃，很入味。
好吃又好做的拌菜就完成了，特别简单，喜欢吃哪一种食材就多放，没有定量。夏天里，黄瓜、尖椒、青椒、金针菇等这些食材都可以常吃，清凉解暑还能够辅助瘦身，只要注意一下吃法就可以啦！
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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