东北热炕头上的下酒菜,本地人离不开,

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东北热炕头上的“下酒菜”，本地人离不开，南方人：接受不了！

一说到东北，估计很多人第一想到的词语就是“豪爽”，确实也是这样，东北人是非常豪爽的。东北人的性格就非常豪爽，对待朋友可以用“肝胆相照”来形容了。不仅如此，东北的食物也是非常“豪爽”的，一份简单的食物，在东北人眼里，那就是最好的下酒菜，在寒冷的冬天，坐在热炕头，喝着小酒、吃着下酒菜，与兄弟一起侃大山，这估计是东北最接地气的场景了吧？

今天，小编想给打击介绍一下这东北热炕头上的“下酒菜”，本地人离不开，南方人表示：“接受不了！”那都有什么呢？让我们来看看吧！

一、尖椒干豆腐

一盘尖椒干豆腐，是东北人饭桌上最好的下酒菜了。干豆腐价格一点都不贵，与尖椒简单一炒，两个东北老头就能喝一斤白酒。自己小时候就总看到爷爷这样吃，爷爷也说任何山珍海味都赶不上这样的下酒菜。很多南方人以为东北人得吃大鱼大肉，但是这个好像真的是误会了。

二、蘸酱菜

一说到蘸酱菜，东北人肯定是馋得不行了，而南方人对此却真的是没办法接受，因为东北的蘸酱菜就是把家里园子里的一些蔬菜、大葱、辣椒等等食材洗一洗，最后蘸东北的大黄酱直接吃。而南方人对于蔬菜从来都是不生吃的，所以对于东北的蘸酱菜根本接受不了，而这恰恰是东北人最喜欢的下酒菜了。一盘大酱、2棵大葱，再加上一杯散白酒，没有比这更好的搭配了。

三、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇可以说是东北热炕头上的常客了。因为很多东北人家里都会养小鸡，每到自己家高兴的时候，就杀一只小鸡，然后再加些山里的野蘑菇，绝对是最好的下酒菜了。每到冬天的时候，自己回到农村爷爷奶奶家，就会吃到这美味的小鸡炖蘑菇，坐在热炕头上，再和爷爷一起喝两盅，再高兴不过了。

四、油滋啦

油滋啦是小时候经常吃的美食了，小时候家里也没什么吃的，过年的时候，家长就会给孩子们做这种油滋啦，孩子们当零食，而爸爸和爷爷就当成最好的下酒菜了。虽然是用肥肉做的，但是却一点都不油腻，一看到它就想到了狠毒小时候的事情，但是现在可能很少才能吃到了吧？

东北人热炕头上的下酒菜其实是很简单的，没有什么太多的讲究，只要大家关系到位，只要有酒，就算是只有大葱和大酱，那都是最好的下酒菜，那都会喝得很尽兴，这就是东北！

好啦，今天的美食故事分享就到这里啦，感谢大家的观看，大家对于