尖椒炒肉,辣得直冒汗,好吃停不下来
2024/8/9 来源：不详准备五花肉一块，线椒3个，小米椒一把，葱姜蒜一把
五花肉切成薄片，放在盆里备用
线椒三个，斜刀切马蹄片
小米椒一把，一切二和线椒放一起
生姜一块切丝，大蒜切成片，葱白切成段，干辣椒一把切粒
锅内烧水，倒入肉片，加一点料酒，水开后焯一分钟，捞出拔凉，控干水分
锅内烧油，下肉片小火慢煎，煸炒出油
下葱姜蒜红干椒爆香，倒入线椒翻炒
加香辣酱一勺，蚝油一小勺，翻炒出红油，加一勺盐，一勺白糖，一勺鸡粉，胡椒粉一勺
快速翻炒把调料炒出味后，加一点老抽上色，勾兑一点水淀粉，翻炒均匀出锅
