尖椒虽辣,但是与食材搭配起来,那味道简直

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酿尖椒：尖椒和猪肉的搭配真是妙不可言，绝对让你食欲大增哦，油而不腻，微辣，辣脆可口的青椒加上鲜嫩多汁的肉，口感刚刚好。

尖椒炒茄子：茄子烹饪中要想保持它的紫色不变色，就要用油先炸一下，这样固色，但也会油大，

油焖尖椒：最好买小点、皮厚点的青椒，皮薄了容易破。青椒表面的水分一定要擦干，否则煎的时候油会到处溅。

尖椒兔丁：重庆很常见的一道菜，兔肉不用焯水，而是先用大火炸，再换中火炸，兔肉就嫩得很了，不能吃辣的就不用放小米辣了，它辣得很。

虎皮尖椒：虎皮尖椒不用油炸，直接中小火慢慢煎的，看着尖椒慢慢变成“虎皮”，闻着微微香辣的味道，很想去吃。

尖椒肥肠：肥肠还是很美味的，肥肠一定要处理干净再炒，否则有异味。

尖椒炒腐竹：腐竹营养价值高、易于保存、食用方便，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

尖椒炒猪肺：动物的内脏按理说应该少吃或不吃，可民间有以形补形的说法，实在没辙，吃块猪肺补补肺。