家常便饭蕴藏爱

晚上下班正逢下雨，加之走的有点晚，接上媳妇已经黑天了。我和媳妇路上的话题多是晚上吃啥，这也是一个难题。我俩几乎天天都要研究此题。答案可能不同，但答题的顺序基本相同：第一步，我俩共同思考女儿想吃啥；第二步，给我做点啥；媳妇一般是最后一步——“收卷”，分值高低决定于我和女儿。

以前我们和岳父岳母住在一起的时候，媳妇总是希望我天天晚上能回家吃饭，因为我回去吃饭岳父基本上都会多弄俩菜，我也会陪岳父喝上二两。媳妇希望我回家吃饭，倒不是因为我回去她能吃的更好点，看着媳妇吃饭时轻松而欢快的表情，我知道媳妇要的是一家人一起聚餐所带来的其乐融融的温情。

今晚我和媳妇第一步的思考结果是一致的，炒个毛豆，毛豆是昨晚媳妇提前剥好的，很新鲜，很嫩！第二步，分歧便来了，我想做个西红柿炒鸡蛋，媳妇和女儿都爱吃，但媳妇要做辣椒炒鸡蛋，理由是辣椒不能再放了。其实我心里明白，媳妇还是按“老套路出牌”，因为辣椒炒鸡蛋是我百吃不厌的菜。

做饭是我的一个喜好，准确地说我喜欢研究做菜，喜欢学也喜欢做，主食方面我是弱项，除了会煮米饭，面食基本上都不会。媳妇比较擅长做面食，尤其擅长“三包”：包饺子、包馄饨，包包子。不仅速度快，而且形状标准，模样俊俏。我从来没有包过馄饨和包子，饺子倒是比量过，只是我包的饺子放在媳妇包的饺子里面，总是“鸡立鹤群”，一眼便能瞅出。

到家虽然快七点了，但做这两道菜，对于我这个老厨子来说，并不需要太长时间。第一道炒毛豆，媳妇和女儿喜欢吃胡萝卜，于是媳妇切了点胡萝卜丁，备菜一般都是媳妇的活，我只负责操作。本想炒毛豆放点猪肉，可媳妇在冰箱里先后找到了两块肉，一块牛肉、一块羊肉，就没发现“二师兄”的影子。牛羊肉炒毛豆我没做过，觉得不一定好吃，于是我决定配点辣椒丁清炒。热锅倒油，加入姜蒜，接入胡萝卜丁，翻炒；再入毛豆，翻炒；最后放入辣椒丁，翻炒。翻炒中可适当加点水，糖、味精和盐调味，做这道菜程序并不复杂，只需掌握一下火候和时间即可。

辣椒炒鸡蛋要想好吃，必须先把辣椒干炒一下，炒时锅里不要放油，把辣椒的水分炒掉，这样做出来的辣椒炒鸡蛋吃起来更干香。媳妇今天准备了“绝代三椒”：尖椒、杭椒和螺丝椒，另配3个鸡蛋。我将辣椒干炒后盛出，重新洗锅，锅热倒油，辣椒入锅翻炒几下，淋上搅拌好的鸡蛋，继续翻炒，这时辣椒和鸡蛋的香味扑鼻而来，我的喷嚏也随之而来，一连三响，一种辣椒一响，不偏不倚，逗得媳妇嘎嘎直乐。

家里还有一把小青菜和几片酱牛肉，媳妇又做了一个青菜牛肉汤，不到半个小时晚餐搞定。论语有言“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。”一碗粗粝的饭，一瓢清水，颜回却能乐在其中，我和媳妇晚餐两菜一汤，边吃边聊，怡然自得，倒也其乐融融。