老家的味道

儿童白癜风应吃什么 http://baidianfeng.39.net/a_jiankang/140706/4420662.html
????不知不觉，已年过半百，恋旧情结与日俱增。近年来，养成了一个习惯，每逢节假日、双休日，没事儿就爱往老家跑。因为，那里有埋在心底的浓浓的乡情，也有忘不掉的小时候的家常味道。五一假期的最后一天，我又去了村上的二叔家。二叔比我大两岁，二婶子是我小学同学。虽说，我们之间并无血缘关系，但这些年相处得不比直系亲属差。疫情原因，好久没回老家看他们了，自然也好久没品尝过二婶子的厨艺了。二叔二婶都是厚道人，是村子里出了名儿的热心肠儿。听说我要来，二叔老早就做了准备。每次来，第一道菜，肯定是铁锅炖大鱼，雷打不动。鱼，是二叔大早起特意从河里用网捕捞上来的野生鱼。辣椒、大葱、香菜都是自家院儿里种的。酸酱前些日子才做好，这是炖鱼的灵魂。二婶子性格开朗，心灵手巧，是做农家饭的一把好手儿。只见她麻利地在轧水井前把鱼里外收拾干净，起锅烧油，“滋啦”一声，把鱼两面儿一煎，再把提前备好的辅料、调料依次下锅，加水，倒入啤酒，然后，添把劈柴，把大火烧得旺旺的，转身就进厨房开始忙活别的菜去了。听着大铁锅里发出的咕嘟咕嘟的声音，我的肚子也不争气地跟着咕噜咕噜叫起来。?

蒸馒头的面粉，是二叔用自家种的小麦磨成的。发面，二婶子从不用现成的酵母粉，而是用自家常备的面肥。我小时候，妈妈蒸馒头都是用这。馒头也是在大锅上蒸，这样蒸出的馒头个儿大喧腾松软，看着就过瘾。我跟二叔聊天的功夫，二婶子凭经验说了声，“熟了，揭锅！”随着锅盖的掀起，霎时，一股天然的面香味儿飘了过来，我贪婪地用鼻子吸着。久违了！这才是妈妈的味道。

菜，渐次端上了桌。凉菜，有二叔从镇上买回来的小驴儿肉、驴套肠、皮皮虾，还有黑沿子的泥滩麻蚶子；热菜，是小葱儿炒柴鸡蛋，尖椒炒肥肠，最后，又用猪肉、豆腐、白菜、西红柿、粉条儿炖了一个我最爱吃的大烩菜。

?

二叔说:“一会儿，让你二婶子给你做盆儿手擀面！”

我也不含蓄，直接提“诉求”，“二叔，今儿个天热，晚上，咱们吃过水大米粥吧！”

“这还不简单？！家里有腌的咸鸭蛋，呆会儿再让你二婶子切盘儿大缸里的红咸菜。”

?

和二叔二婶一家人围坐一起，吃着农家饭，聊着村里的新鲜事儿，我仿佛一下子又回到了当兵前的那段旧时光。少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。时光勿勿，岁月无情，可，又有什么能抵得过乡音乡语乡情对人的诱惑呢！

“还是咱老家的饭好吃啊！今儿又吃多咧！二婶子做的饭菜儿就是香！”我拍着溜圆儿的肚子冲二叔二婶感叹声声。

“好吃就常来！来了提前说，好让你二叔准备菜儿！”

见我要返程，二婶子忙从灶房拎出满满一塑料袋儿大馒头，追上来，硬往我怀里塞，“把这带上！回家让侄媳妇儿也尝尝！”顿时，一股暖流在心头涌起。

在我看来，这才真正是老家的味道！舌尖留香！绵远流长！

?预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇