秋后了,再贵也要买点它和土豆炖上一盘,吃

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马上就要进入冬天了，新鲜味美的平菇收获了，平菇俗称大叶菇。它营养丰富，味道鲜美，再加上土豆炖上一盘，吃完肚子暖呼呼的，真的是一种享受。

平菇，土豆，胡椒粉，香油，盐，植物油，葱姜蒜，小尖椒，耗油，酱油

首先把平菇用手撕成小块，把土豆削皮，一起放入盆中加入清水清洗干净

葱剥皮切成葱花，蒜剥皮切成片，姜去皮切丝，小尖椒切碎放进碗里备用，把洗好的平菇和土豆控干水份

锅内放少许油烧热，放入切好的葱姜蒜小尖椒炒出香味

然后把洗好的平菇和土豆倒进去翻炒均匀，加入酱油调色，胡椒粉少许，耗油适量，继续翻炒至食材变软，加入适量清水，盖上锅盖焖五分钟，中间用铲子翻炒几下，防止粘锅。

等到快熟了，加入少许盐，继续翻炒至收汤汁，最后淋入几滴香油，出锅即可

一盘香喷喷的蘑菇炖土豆做好了，我们全家都爱吃，喜欢的朋友赶紧试试吧！

小贴士:炖蘑菇加水的时候可以多放点清水。让它多炖会，这样会更入味，中间用铲子翻炒几下，防止粘锅

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