潞城小菜美味家常小炒潞城那些事
2022/9/20 来源：不详北京白癜风最便宜的是哪 http://m.39.net/pf/a_4357360.html
凤梨排骨
主料
肋排g凤梨半个青椒半个红椒半个番茄酱适量
调料
盐适量油适量生抽少许料酒少许水淀粉少许醋少许
做法步骤
1肋排切成小块用流动的水洗净，反复浸泡去除血水。
2控干后加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，腌半个小时
3凤梨去皮切条状。
4青椒，红椒也切成长短相当的细条，姜蒜切片，葱切段。
5小碗中加番茄酱3勺，细砂糖2勺，醋2勺，生抽1勺，清水小半碗，水淀粉少许调成料汁。
6腌好的肋排中加入少许面粉，拌匀。
7小汤锅中倒入适量的色拉油，油要稍多一些，烧至7成热时放入肋排，用小火炸5分钟，再开大火炸2分钟。（也可捞出后再复炸一次，外皮会更脆）
8将调好的料汁倒入锅中煮开，倒入肋排翻炒。
9依次加入切好的凤梨，青椒，红椒段，加适量盐调味。
10翻炒到所有食材都均匀地包着一层汤汁时就可以出锅了。
11菜好了可以上桌了。
铁板烧
主料
鱿鱼1条五花肉2两葱头半个小尖椒2个胡萝卜半根韭菜适量葱适量姜适量
调料
甜面酱1勺白醋适量番茄沙司1勺盐适量香油少许料酒适量
做法步骤
1鱿鱼用白醋浸泡3到5分钟，然后。把鱿鱼黑皮，内脏去除并清洗干净。（用白醋浸泡鱿鱼的黑皮容易去掉）
2把鱿鱼须切成段，鱿鱼内侧切井字花刀。
3水中放料酒，把切好的鱿鱼放进去焯一下，水一开鱿鱼就会慢慢卷起来。
4烫好后捞出备用。
5把五花肉切片，在开水中煮5分钟。
6把葱头胡萝卜小尖椒切菱形块。
7韭菜切大段。
8把一汤匙甜面酱，一汤匙老干妈辣酱，一汤匙番茄沙司放在碗中并搅拌均匀备用
9起炒锅，炸葱姜，然后放入胡萝卜煸炒。
10然后放入葱头和小尖椒，稍微煸炒一下。
11然后放入烫好的鱿鱼和五花肉接着煸炒。
12放入调好的酱料。
13把烤盘在火上加热，加热以后把所有食材倒入烤盘，加少许盐，放入韭菜煸炒，直到烤盘发出滋滋的声音就可以关火了，关火后淋入香油。
14用夹子把烤盘夹到隔热木板上，就可以开吃啦
