尖椒这么炒,很简单,比虎皮尖椒还好吃,多

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夏天，天气太热，食欲不佳？在我家，不存在的，因为大自然给我们很多下饭的食材，只要用心，每个人都能做出好吃的菜。比如，这道“尖椒炒肉丝”，味道、营养都很棒，食材便宜，5分钟就能上桌，简单却能让人很满足，就连怕吃辣的女儿，也配着它吃下一大碗米饭。

小时候在家，从来没有吃过辣椒。十岁的时候才第一次吃辣椒，这是味蕾到辣椒的辣味，这第一次虽然刺激，却让我从来特别迷恋，甚至每顿饭都要吃辣，简直到了“无辣不欢”的地步。其实，辣椒的营养也比较高，适当吃一些，可以刺激唾液和胃液分泌，增加食欲，促进胃肠蠕动。辣椒丰富的维生素C，还有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。

冰箱总有尖椒的身影，一年天几乎没断过，尖椒的辣味是比较温和的，这种辣度更受大众欢迎，又下饭又解馋。

尖椒炒肉丝

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尖椒克猪瘦肉克蚝油一勺酱油淀粉适量盐适量蒜头半个

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1.瘦肉切丝，加盐、酱油、少许糖、水淀粉充分抓匀，最后淋少许油再次拌匀。

2.蒜头切成蒜蓉，尖椒洗干净，去籽和根部，切成丝。虽然嘴巴喜欢辣，倒皮肤受不了，切辣椒最好戴上手套。

3.锅烧热，倒入油，放入肉丝，炒至肉丝变色，盛出备用。不要炒太久哦！

4.重新倒少许油，倒入蒜蓉，炒香。不要炒太焦，因为倒入尖椒丝后还要炒，水分不多，再炒容易糊。.倒入尖椒丝，翻炒一会，加入蚝油，炒均匀。如果喜欢软的可以加点水焖一下。

5.倒入肉丝，再根据个人口味加适量盐，翻炒均匀即可。

一叶美食，高级公共营养师，分享和吃有关的一切，让我们一起简单生活，快乐做菜！也欢迎您