芹菜土豆丝炒尖椒,酸辣开胃,引爆你的味蕾

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芹菜土豆丝炒尖椒

酸辣开胃，引爆你的味蕾

原料：芹菜、土豆、尖椒、葱段、干红辣椒、盐、生抽、蚝油、白糖、白醋。

做法步骤：

第1步、准备爆锅用的干红辣椒(用清水洗一下，不容易糊)，葱切段

第2步、土豆切丝清水冲洗，减少淀粉

第3步、芹菜洗净切段

第4步、尖椒洗净切段备用

第5步、热锅冷油，爆香干辣椒，葱段。加生抽炒香

第6步、加芹菜快速翻炒均匀后加土豆丝

第7步、加少许白糖，耗油

第8步、加少许白醋继续翻炒

第9步、加尖椒炒至断生

第10步、临出锅加少许盐即可

小贴士：

醋最后放，不然容易挥发。不喜欢吃酸的可以不放醋。

来自美食天下慕容雪薇的作品。