分享平菇的几种简单做法,喜欢的学起来

平菇炒肉

食材：平菇，五花肉、胡萝卜、尖椒、生抽、料酒、盐、水淀粉

做法

1.平菇洗净，撕成小块，锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控干水。

2.胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用，五花肉用生抽、料酒、盐腌制10分钟。

3.锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。

4.倒入平菇、尖椒，翻炒，加少许生抽，盐。

5.加入胡萝卜，继续翻炒，炒至胡萝卜软，后用水淀粉勾薄芡后出锅。

素炒平菇

食材：平菇、青红椒、生抽、青红椒

做法

将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。

青红椒切小段，葱姜末切好待用。

锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，焯下水，捞出用冷水冲净，沥干。

倒入平菇条炒一会后，加入生炒翻炒2分钟。

加入青红辣椒。再加入蒜末和盐翻炒片刻。

最后关火，加入适量香菜即可出锅。

小贴士：平菇有很多细小的叶片，不易清洗，放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌的作用。

平菇炒蛋

食材：平菇、鸡蛋、青椒、盐、葱

做法

平菇洗净撕成条备用，切丝，葱花切成葱花。

鸡蛋加点盐打匀，炒熟，盛出备用。

锅内倒油，放葱姜末炒香放入平菇，青椒丝，快速翻炒。

炒到平菇出水的时候放入鸡蛋翻炒几下后，再加入葱花讯速翻炒均匀，出锅装盘上桌。

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