挤进湘菜top1,惊动2个区,广东人不敢

/06/16我们在吃锅一样大的剁椒鱼头

??摄影/丝巴达

HUANG

XIAO

MAO

黄晓猫剁椒大鱼头第三家店，来了

鱼头界中的“爱马仕”

In南山海岸城

01

huangxiaomao深圳人都知道的鱼头专门店它就是黄晓猫，一家做鱼头出了名的湘菜馆子，凭借1年卖出+份的鱼头，成为自带流量的网红，让无数人为它折腰！2个区的深圳人都被惊动了。·全新环境，更大更舒服·和接地气的湘菜“苍蝇馆子”不同，新店整体风格温暖静谧，以4人卡座为主，还有主题包间，适合多人聚餐，私密性强。·深圳人的鱼头之光·

招牌剁椒鱼头是深圳人的鱼头之光，分小、中、大、超大4种size，源自长沙老巷子经典做法，制作的食材全都来自湖南老家。这大架势，没点肚量不敢来。

02

huangxiaomao

这两道镇场硬菜，闭眼点！

『长沙老巷子剁椒大鱼头』===

进店不用想，第一个指向它——长沙老巷子剁椒鱼头，我点了16斤的大鱼头，2个小哥哥抬上桌，上桌直接占据一大半桌子，超震撼！

·只用千岛湖大雄鱼·

从千岛湖放养的大雄鱼不定时送进店里，采用的都是6斤以上的鱼，现捞现杀，肉眼可见的鲜。

鱼头葱姜蒜去腥后，再使用“汉堡夹心”的方式锁味，在这里，辣椒和紫苏是离不开的最佳CP，两者在热烈痴缠的蒸汽中，香味完美地融合在一起，让人还没吃就流出了满屏的口水。

·鲜

香

辣·

上桌后的鱼头，还有专属的仪式感，淋上一小杯白酒，再用点火器点燃，仿佛给鱼头上了一层红红火火的buff，杀伤力简直max~

·鱼头四宝·鱼唇、鱼划水、鱼脸肉，然后再来一口鱼肉，四种鲜滑口感尽收嘴里。大头鱼的肉刺少，够紧实，蘸上一圈酱汁，红亮油润够鲜够香够辣，超带劲。恰到好处的香辣将鱼肉的鲜全部激发在汤汁里，一块鱼肉一勺汤汁，让白花花的米饭变得格外出彩，是碳水界的永远滴神。『秘制红焖甲鱼』/

初次来黄晓猫，以为鱼头已经是当仁不让的佼佼者，但没想到这甲鱼也有着想冲第一的势头。

甲鱼、鲍鱼经过爆炒、焖煮之后，味道麻辣甜鲜，在电炉慢慢加热下，浓郁的香味扑鼻而来，任谁都抵挡不住这样的诱惑！

/

裙

边

/

裙边是甲鱼下侧的肉，油脂丰富，胶原蛋白满满，轻轻一咬，就在唇齿间化开，这种鲜香，让人直呼过瘾。03

huangxiaomao夏天小龙虾季，少不了！『紫苏小龙虾』//

夏天的快乐除了空调、西瓜，当然少不了小龙虾，店里有两种口味选择，其中紫苏口味是一上桌就把我的魂勾走了。

开背去虾线的虾子将独特的炒料味抓得死死的，我太爱剥好一串大口闷了，Q弹入味超香。

『经典油爆虾』

油爆虾来自长沙老巷子的经典口味，目前深圳也只有黄晓猫店在制作，对虾子的要求特别高，必须只只鳃白带黄才可以上桌。经过高温油爆后的虾肉，特别香脆，蘸着秘制酱吃，入口还散发着清甜。04

huangxiaomao地道湖南湘菜，下饭一流！『鱼籽鱼泡』/

说到湖南老乡的最爱，当然少不了这份鱼籽鱼泡，口感松软粘糯，拌着米饭吃！越嚼越香，碳水爱好者表示，再来三碗都不是事。

『香辣牛蛙』花椒+干辣椒打底，一顿猛火快攻后，壮硕的蛙腿肉透着勾魂的湘辣，咬下去纤维间还会爆汁，特上头。『还有这些...』

香辣烧汁凤爪、稻香五谷鸭、霸道尖椒肥肠、长沙臭豆腐每一款都是老长沙的味道，份量也很大，适合多人一起share。

05

huangxiaomao第3家店，开在海岸城——

/

店名叫黄晓猫，每个小角落里都藏着可爱的小猫咪，大胆夸张的色块搭配特别适合拍照打卡，我已经约好姐妹准备冲啦~

///

大大大鱼头福利

在下方留言并点“在看”

“你觉得鱼的什么部位最好吃，为什么”

我们将随机抽取1名幸运鹅送出价值元的（大份）剁椒鱼头

*留言统计截止时间：.06.21下午15：00

适用门店：黄晓猫剁椒大鱼头（海岸城店）

霸王餐使用有效期：.06.22—.06.30

黄晓猫剁椒大鱼头(海岸城店)

??人均：元（点评网）

??营业时间：10:00-22:30

??-

??