猪身上处处是宝,这六道跟猪有关的美食,你

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肉皮冻是一道北方饭桌上常见的美食，主要由猪皮、猪骨煮制而成，猪皮与猪骨中的胶质溶入汤中，使其更加浓厚，便于凝结。常常与蒜泥一起食用。

凉拌猪耳是一道家常菜，主要由猪耳朵、青葱拌制而成，成菜后柔韧脆软、鲜香不腻，富含胶质，深受人们的喜爱。

酸辣肚丝汤是豫菜中的一道经典美食，主要由猪肚、胡椒粉煮制而成，成菜后酸辣可口、咸而不涩，深受当地人喜爱。

卤猪蹄是一道传统熟肉制品，主要由猪蹄、香料等煮制而成，成菜后肉质韧口，富含胶原蛋白等营养，对养颜、保养等有极大的作用。

糖醋排骨是一道家常美食，主要由猪小排、糖醋汁、葱蒜等制作而成，成菜后酸甜可口、肉质鲜嫩，深受人们喜爱。

尖椒肥肠是一道经典的川菜，主要由尖椒、猪大肠、葱姜蒜等爆炒而成，成菜后鲜香脆嫩、香辣爽口，是一道常见的下酒菜。