尖椒土豆块这样做,软糯微甜好吃下饭
2025/6/6 来源：不详中科白癜风公认好口碑医院 http://www.txbyjgh.com/
青尖椒有温中散寒、开胃消食的功效，很多人在炒肉或者炒土豆的时候喜欢用青尖椒做配菜，炒出来不仅色泽诱人，味道更是诱人，吃了还想再吃。青尖椒当中含有维生素C、叶酸、镁以及钾等营养物质，其中维生素C的含量更是丰富，青尖椒不仅可以增加食欲、帮助消化，因其含有的辣椒素可促进人体脂肪新陈代谢，所以可以防止体内脂肪积存，有利于减脂减肥，对预防肥胖疾病有帮助。
尖椒配土豆真是绝配，土豆中含有丰富的淀粉，能为人体提供能量，还能增加饱腹感，而且，土豆热量很低，不用担心吃多了会长胖，而尖椒促进肠道蠕动、帮助消化，这样既饱了腹，又不会不消化，味道还很好。今天跟大家分享一个尖椒配土豆好吃的做法——尖椒炒土豆块!
逢年过节招待亲朋好友或者平时给家人做饭，都可以做来吃，微辣、微甜、微糥。
：一个大个的黄心土豆、半根尖椒、一根小葱、适量蒜末、一勺生抽、一勺食盐。
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1、蒜瓣用刀背拍扁，然后切成蒜末备用;尖椒洗净斜刀切小段，去掉里面的籽;小葱洗净切葱花备用。
2、土豆洗净去皮，然后用刀切成滚刀块，切好后放在一个干净的盆里用清水浸泡清洗，尽量洗去土豆表面的淀粉，这样后面炒的时候土豆不容易粘锅。
3、锅中加入适量的清水，开火，水开后倒入土豆块，焯水30秒钟，土豆块焯水至七成熟即可捞出，捞出后放入凉水中浸泡，紧一紧土豆，这样炒出来的土豆块口感糯而不面，用凉水浸泡2分钟捞出控水备用。
4、炒锅加热，放入适量食用油，油温六成热放入1克白糖，炒一丢丢糖色，炒至白糖微微变色，锅中有小鱼泡泡即可下入控好水分的土豆块，用铲子不停翻炒，让每一个土豆块都均匀地裹上一点点糖色就可以，然后倒入一勺生抽、一勺食盐翻炒均匀即可关火，出锅装盘，撒上一点葱花或者蒜末都可以，这样，一道美味的尖椒土豆块就做好了。
：青尖椒有些辣，但又不是很辣，如果有喜欢吃辣的朋友，可以放一整根尖椒，或者放一些小米辣也可以;如果不喜欢吃辣的朋友可以放半根或者三分之一根，这样既能提味儿，又不会很辣;如果有喜欢吃甜甜口味的朋友，在炒糖色的时候也可以多放一点白糖，但是也不要过多，否则容易做成拔丝土豆了。
以上就是为您分享的关于尖椒土豆块的做法，如果您喜欢这道菜的做法，欢迎点赞、收藏、
