虎皮尖椒做得不地道因为这一步没做好

作为地道的广东人，应是不喜辣的。可是虎皮尖椒这道菜，却让我忍不住总想吃。辣度也是广东人能接受的。可是体质太热的大宝贝们还是不宜多吃哦，会有一点上火哦。

为什么小编喜欢吃虎皮尖椒呢，哈哈，因为它真的是很下饭撒。有时候没胃口，吃点这个真是很带劲。下面小编给大家讲讲地道的虎皮尖椒家常做法吧。

材料：新鲜辣椒多个，蒜瓣两个

配料：生抽、食盐、白糖、食醋

步骤如下：

1、把辣椒头切掉，掏出中间的心，洗净；

2、把洗净的辣椒房在案板上，用刀面拍扁，切断备用；

3、把辣椒表面的水擦干

4、锅烧热，倒油烧热，用筷子把辣椒一段段铺好，等一面煎得有点干皱，类似虎皮的时候，翻到另一面继续煎至辣椒皮干皱；

5、把煎好的辣椒捞起，锅里的油放着备用。

6、用一个小碗，加入三分之一小勺的食盐，一小勺生抽，和一小勺白糖和一小勺食醋，搅拌均匀后倒入锅里剩下的油里面，和蒜瓣一起爆香后，倒入煎好的辣椒，一起翻炒。大概翻炒一分钟即可出锅。

香喷喷的虎皮尖椒就做了，能吃掉两碗白米饭的节奏呢。这道菜比较适合大宝贝们，小宝贝还是别吃哦，太辣会呛到的哦！

明天就是周末了，赶紧行动起来吧，别耽误了美食哦！

更多美食，我们下次再分享哦！

小贴士：

1、辣椒一定要拍扁，这样方便煎；

2、辣椒表面的水要擦干，不然会溅油哦；

3、调料很重要，比例要合适，否则不是太咸就是太甜哦~~