建议中老年人这3种食材必须吃

引言

脾脏作为人体内的重要器官，对身体的新陈代谢和营养供应起着重要的作用。尤其对于过了50岁的中老年人来说，保护好脾脏显得尤为重要。众所周知，“人老脾先衰，脾虚百病生。”一旦脾脏虚弱，胃口就会随之减弱，从而导致身体抵抗力下降。因此，无论贫富，中老年人都应该重视对脾脏的保护，尤其是食用以下三种食材，以增强脾脏功能，保持身体健康。

山药

1、山药的功效

山药被誉为“补中益气之品”，具有补脾养胃、益肾固精、滋阴润燥的作用。它富含多种维生素和矿物质，是中老年人最理想的滋补食材之一。山药还含有一种特殊的酶蛋白，对于60%的人来说可能会引起过敏反应，因此在剥去山药外皮时，建议佩戴一次性手套，以免引发过敏。

2、清炒山药

清炒山药是一道简单又美味的家常菜，制作方法如下：

首先，将新鲜的山药去皮并切成约三厘米长的片状；

然后，炒锅内加入适量的清水烧开，将山药放入水中焯水20秒后立即捞出，在冷水中漂凉备用；

再将锅中加热食用油，放入切好的葱花炒香，再加入青尖椒段炒出香味；

最后，放入山药片，加入适量的生抽、老抽、白糖、精盐和蚝油调味，快速翻炒均匀即可。

地瓜

1、地瓜的功效

地瓜，也称红薯，是一种富含纤维素、维生素、矿物质和抗氧化物质的健康食材。它能够补充身体所需的能量，提高免疫力，预防中老年人常见的疾病，如高血压和心血管疾病。

2、地瓜小米粥

地瓜小米粥是一道简单营养又美味的早餐或下午茶。具体制作方法如下：

首先，将红薯地瓜去皮后切成滚刀块备用；

然后，将小米用清水洗净并浸泡半小时；

接下来，将炒锅中加入适量的冷水，放入切好的地瓜，盖上盖子大火烧开；

水烧开后，将浸泡好的小米加入锅中，煮15分钟，同时添加一勺白醋和少许香油以增加口感；

最后，转小火再次煮沸10分钟，即可享用一碗香甜可口的地瓜小米粥。

山楂

1、山楂的功效

山楂是一种传统的中草药食材，具有健脾消食、降脂减肥的作用。山楂富含多种维生素和矿物质，能够促进血液循环，减轻消化不良和胃部不适。

2、冰糖葫芦

冰糖葫芦是一种风味独特的传统小吃，制作方法如下：

首先，将山楂洗净，并在表面加入少量盐揉搓两分钟，以去除脏物；

接着，用吸管将山楂内的核挑出，然后用竹签将山楂串起；

炒锅加热后放入白砂糖炒至融化，再加入适量温水，小火翻拌至融化且呈透明状；

最后，将山楂放入锅中，迅速浇上糖汁，待其定型后即可食用。

总结

通过食用山药、地瓜和山楂这三种食材，中老年人能够有效保护脾脏功能，提高身体的免疫力和抵抗力。山药的补益作用，地瓜的营养价值以及山楂的降脂减肥功效都使得它们成为中老年人营养均衡饮食中不可或缺的重要食材。因此，建议中老年人在饮食中多加入这三种食材，以保持身体的健康和幸福。

以上是本文的全部内容，为大家介绍了中老年人应该食用的三种食材及相关的菜谱和制作方法。希望本文能够对大家的健康和饮食习惯有所帮助。最后，期待大家在评论区分享更多关于中老年人饮食的建议和经验。谢谢！

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