尖椒弯的还是直的辣菜农告诉你看这3个地方

尖椒弯的还是直的辣？菜农告诉你：看这3个地方，辣不辣随你选。大家好，我是热爱美食的大元元。

尖椒是很平常的蔬菜，让很多人想不到的是，尖椒的维生素C含量在蔬菜中排名第一，不知道四川妹子皮肤好是不是因为这个原因。尖椒颜色翠绿，让人看起来很有食欲，生吃口感清脆，烧熟了又软烂清香。

尖椒不仅可以作为主菜，还在很多菜中起很好的搭配作用。青椒有辣的有不辣的，有些人喜欢辣的，有些人喜欢不辣的，外表看起来没什么区别，不仔细分辨还真不好挑。问了一下种辣椒的菜农，原来只要认准这3个地方，就能选出自己想要的尖椒。

一、颜色浅的不辣，颜色深的辣。

二、把直的不辣，把弯的辣。

三、细长的不辣，粗短的非常辣。

知道了怎么选尖椒，下面就给大家介绍尖椒好吃的几种做法吧。

虎皮青椒

主料：尖椒5个，蒜末，葱花。调料：白胡椒粉，蚝油，生抽。步骤：1.尖椒去蒂，去除里面的种子。

2.锅中放油，中小火把尖椒两面煎成虎皮状。

3.把尖椒拨到锅的边上，倒入蒜末，葱花，煸炒出香味。

4.倒入一勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺糖，小半碗水，中火煮5分钟后，大火收汁即可。

尖椒馅饼

主料：尖椒，手抓饼，香肠。调料：五香粉，蚝油，香油。步骤：1.尖椒去蒂去籽切成丁，香肠切成丁。

2.放入半勺五香粉，2勺蚝油，1勺香油，搅拌均匀。

3.把馅料放在手抓饼皮上，上下左右对折包起来。

4.把馅饼放在电饼铛里，煎至两面金黄。

尖椒炒鸡蛋

主料：尖椒2个，鸡蛋3个，葱花。调料：盐。步骤：1.尖椒洗净后控干水分，去蒂去种子，切丝备用。

2.鸡蛋打散，锅中放油，把鸡蛋炒到八分熟后盛出。

3.锅中放油，倒入葱花，炒出香味。

4.倒入尖椒，炒成八分熟。

5.倒入鸡蛋，撒上盐翻拌均匀。