越辣越想吃虎皮尖椒

虎皮尖椒是一道广东名菜，属于粤菜系，主要食材是尖椒。制作比较简单，下酒配菜，深受欢迎，成品外脆内软，辣味十足，特别适合喜欢吃辣的朋友。

食材：

青辣椒：4个

配料：蒜

调料：生抽，白糖，盐，醋

1，将青椒洗净，去蒂去籽，备用。

2，调汁，碗中放2勺生抽，1勺醋，1小勺糖，1小勺盐，混合搅拌，备用。

3，切好蒜沫。

4，热少许油，中小火放入青椒。

5，煎至外皮变软，把青椒拨到一边，放入蒜沫炒香。

6，倒入调好的酱汁，和青椒混合，翻炒。

7，待青椒完全变软，入味，即可出锅了。

装盘，淋上汁，虎皮青椒就做好！

小贴士：

1.煎青椒的时候火太大青椒容易变黑。

2.如果是不粘锅，也可以不倒油干煎青椒。