干豆腐尖椒

这道菜，干豆腐炒尖椒也是一种家常菜，一般人都爱吃，常常看到别人在饭店里点这道菜。

我也爱吃，可我就是做不好，不知道为什么，我一直没有找到原因，只看见饭店里炒的这道菜，看起来色香味俱全。

但是，最近我在手机里学做的，可还是没有人家做的好看又好吃。之前呢，我做这道菜的时候，干豆腐没有用开水烫一下，只是直接放锅里炒了，加盐，再加酱油，又添点水盖上盖子烧开勾欠就出锅了，后来我再做的时候把干豆腐切好用开水烫一下。然后起锅烧油，放花椒，葱花，尖椒翻炒几下，再放干豆腐反复翻炒，期间放盐，酱油，盖上盖子烧开，勾欠就成了。