秋天到了,这几道正宗的东北菜很受欢迎,朋

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秋天到了，这几道正宗的东北菜很受欢迎，朋友都爱吃，一次吃不够，我从小吃到大，虽然在外边工作，有时间还会换着做着吃，就是到饭店也经常会点着吃，你们爱吃哪一道呢？欢迎大家在下面留言和分享文章。材料：葱、辣椒、香菜、盐、醋做法：1、把摘买回来的菜清洗干净。2、葱辣椒切丝，香菜切段。3、拌上盐和醋，搅拌均匀就可以吃了。

材料：茄子、土豆、青椒、生抽、糖、水淀粉、盐、蚝油、料酒、葱姜蒜。做法：1、把土豆和茄子去皮然后洗干净，切成滚刀块备用，尖椒洗净去根切成小块。2、土豆过油至8成熟。3、茄子放油中炸至金黄色即可捞出。4、把生抽、糖、水淀粉、盐、蚝油、料酒、放入碗中调成汁。5、锅中放入葱、姜、蒜炒香。6、倒入辣椒段翻炒一会。7、倒入调好的料汁。8、再加入炸好的土豆块和茄子块少加点水烧一会。9、大火收汁即可。

材料：猪排骨、猪梅肉、胡萝卜、土豆、玉米、四季豆、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、八角、桂皮、白糖、盐做法：1、排骨焯水，去掉血水。4、锅里放油，姜片，蒜，八角，黄豆酱炒香。5、倒入五花肉，排骨，煸炒2分钟。6、锅内加入水（没过肉块），老抽，生抽，白糖、桂皮，适量的盐，小火焖炖30分钟。7、红萝卜、土豆滚刀切，豆角去筋折段，玉米掰成段后备用。8、倒入土豆，豆角，玉米，继续炖至20分钟，即可出锅。

材料：拉皮、肉丝、黄瓜、胡萝卜、辣椒、葱、姜做法：1、黄瓜、胡萝卜切成丝。2、把买回来的拉皮放入到碗里用水冲洗一下。3、把肉切成丝，锅里放油，倒入肉丝加点盐炒一熟。4、拉皮放入盘中，胡萝卜丝和黄瓜丝放在上面，把炒肉放到上面，再把辣椒、葱、姜放在上面，锅中倒油烧热浇入盘中。加入生抽和醋，搅拌均匀即可食用了。

材料：里脊肉、胡萝卜、番茄酱、淀粉、白醋、盐、白糖、清水做法：1、猪里脊肉洗净纵向切薄片，胡萝卜去皮切成丝。2、碗中放淀粉加入清水搅拌。3、锅里放油烧5分热，把肉粘上淀粉倒入锅中，大概半分钟捞出。4、油锅中再加入一些油，把炸好的肉再倒入锅中，肉变成金黄色即可捞出。5、留下底油，切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒出香。6、放入番茄酱、白醋、盐、糖的混合汁，把炸好的内片倒入锅中炒均匀，出锅撒入香菜。

材料：五花肉、干豆腐、胡萝卜、青椒、葱末、油、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、味精、水、蒜做法：1.把买回来的干豆腐，每张打开，叠好，切条备用。2、把五花肉切片，葱切成末备用。3、把胡萝卜切象眼片，青椒切块后备用。4、把蒜切成片备用。5、热锅凉油，下肉片，煸炒熟，放葱末，胡萝卜片，放调料。6、胡萝卜炒至变色，放干豆腐，蒜片，防水，炖煮一会儿至汤汁收干，装盘盛出。

材料：里脊肉、青椒、红尖椒、大葱、姜、蒜、料酒、酱油做法：1、葱切段蒜拍碎，青椒红椒块，碗内放酱油,糖,盐,淀粉和清水。2、里脊肉切小块放入碗中,放入料酒,姜,嫩肉粉,少量盐抓匀,腌制。3、鸡蛋入碗，面粉，淀粉，盐少量，清水，倒入。4、锅放油烧热，搅拌好的肉放入，熟后捞出。5、油烧开，肉再放入，炸金黄色。6、锅留油把葱和蒜倒入爆香。7、青,红椒，肉段、料汁、香油，翻炒味上色即可。

材料：酸菜、猪肉、粉条、油、葱、盐、花椒、姜做法：1、五花肉切成片焯一下水，酸菜切成丝。2、土豆粉用清水泡二十分钟左右。3、锅里加入油，烧到八成热时，把葱、姜、蒜倒入油中翻炒。4、小半肉倒入锅中一起翻炒出油变色。5、酸菜也放入锅中翻炒味。6、锅中加入开水和花椒，大火烧开再转小炎炖30分钟。7、倒入剩下的五花炖20分钟。8、加入土豆粉煮，加入盐，土豆粉熟了没有硬心为止，出锅即可。

材料：鲜公鸡多半只、干榛蘑、葱半根、姜、八角、生抽、料酒约、冰糖、盐适量、干红辣椒、香叶、花椒、陈皮做法：2、鸡块泡30分钟，去血水。榛蘑用湿水泡发后冲洗干净，葱姜切片，调料备用。3、锅里放热油后煽炒一下鸡块。4、鸡肉炒变白，把葱、姜、蒜、干调料放入一同炒香。5、再倒入料酒、生抽、冰糖翻炒几下。6、把泡好的榛蘑放入锅中再继续翻炒。7、锅里加水，没过鸡块，火烧开中火再炖30分钟即可。