大鱼大肉吃多了,来点素菜吧,试试这道尖椒

在日常生活当中，我们经常能够吃到大鱼大肉，有的时候大鱼大肉吃多了对于自己的身体有一些坏处，而且，也让我们无比怀念素菜。今天小编要给大家介绍的这道素菜就是非常多人的喜爱，这道菜就是尖椒豆皮，一起来看一下究竟是怎么做的吧。

首先要准备一些新鲜的豆皮，然后再准备一些尖椒，最好是青辣椒，因为这样的话，它的颜值也会变得非常的高。将豆皮切成一条一条的形状，尖椒切块，再准备一些葱姜蒜，等调味料，一起切好，放在一旁备用。

在锅里放油，等到油温稍微变热的时候，就可以将这些生姜，大蒜葱，及调味料放在锅里爆炒，炒香了以后，把刚刚的豆皮放在锅中，中火爆炒均匀，这时候可以浇上一些清水，加清水的作用是能够让这些豆皮变得更加的软嫩。

大约中火翻炒一分钟左右的时间以后，就可以把刚刚已经准备好的尖椒放进去一起翻炒了。放入鸡精，盐生抽，以及其他的一些调味料以后，大火翻炒大约一两分钟左右的时间，这道尖椒炒豆皮就已经做好了，是不是非常的简单呢？

当然在翻炒的过程当中，一定要记住撒入一些水，这样的话可以让这道菜整体感觉很嫩，而且也很鲜滑。因为豆皮给我们的感觉就是干干的，加入一些水可以综合它的味道，变得更鲜嫩，不知道大家有没有吃过这道菜呢？