妙手大厨辣子鸡有增强体力强壮身体

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效

主料小鸡一只

辅料干红辣椒50克、油30克、盐5克、酱油、麻椒大蒜、生姜、红尖椒、大葱、香菜

1香菜红尖椒洗净，大蒜去皮大葱切段备用。

2干红辣椒洗净用清水煮几分钟，再浸泡十几分钟然后切成小段，生姜切片。

3肉切成段

4水烧开放入鸡块

5炒锅里倒入油放入姜片炒香，倒入鸡肉块小火煸炒。一直炒到鸡肉颜色金黄，鸡肉边缘微焦糊，关火盖锅盖焖上十几分钟。

6炒好的鸡肉盛出里锅里留底油，烧热后先放尖椒段，葱段煸炒出香辣味。

7再倒入鸡肉块和干红椒段，用小火翻炒到鸡肉干爽并闻到香辣味。

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