简单美味,酸辣藕丁走起豆果美食

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个人对藕是完全没有抵抗力的，这道酸辣藕丁是我的最爱。

By諾筱尛

用料藕1节油适量盐适量青尖椒1-个泡红尖椒1-个做法步骤

1、姜切片，青椒和泡红尖椒切段。

、藕去皮切丁，过水。一定要记得过水去掉淀粉，不然炒出来会糊锅

3、热油下青椒，泡红椒，姜片

4、下藕丁翻炒，我爱吃脆的，所以-3分钟就可以了，吃软一点的可以再多炒两三分钟。

5、加胡椒粉，鸡精，起锅。

藕的营养功效

藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

藕的饮食禁忌

煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。

由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~周后再吃藕可以逐淤，每餐00克左右。

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