每到夏天孩子总点名要吃这道菜,补维生素又

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每到夏天孩子总点名要吃这道菜，补维生素又补蛋白质，上桌就扫光！夏天天气热，孩子总是没胃口，什么饭都不想吃，唯独就喜欢吃这道菜，隔三差五就点名要吃，这道菜就叫做酸豆角炒肉末，营养健康，酸脆开胃，好吃又好做，夏天不想吃饭的人都能一口气下2碗饭，堪称是米饭杀手。豇豆角是夏天应季的蔬菜，含有多种维生素，具有很高的营养价值。喜欢的朋友们快动手做起来吧，夏天最适合在家做给孩子和老人吃了，端上桌就让人胃口大开，一口气吃完不过瘾，吃了还想吃！

酸豆角炒肉末

By菲儿爱美食

配料：

酸豇豆适量、肉末适量、细香葱适量、辣椒(红，尖，干)适量、一品鲜酱油适量、精盐适量、鸡精适量

烹饪步骤：

1.准备材料

2.酸豇豆洗净切小丁

3.准备肉末、葱花、辣椒末

4.起油锅加肉末炒香

5.加一品鲜炒匀

6.加葱花、辣椒末

7.加酸豇豆炒匀

8.加盐和鸡精

9.炒匀出锅

烹饪小贴士：

1、买嫩豇豆，洗净，晾干。2、在坛子里倒入凉开水，少许老姜，珊瑚椒，大蒜，食盐。3、把豇豆放入后加入少许糖和酒。4、3.4天就好了。注：要泡熟后才能食用第一步：怎样选料？主料：豇豆。提示：选料很关键，要选择嫩嫩的，不能老得都可以拨出里面的豆子了，那就不能用了。以后腌制出来也会不清脆，不爽口了！辅料：剁红辣椒（提示：大红鲜剁辣椒。不是那种小、干尖椒，也不是菜椒。这种椒估计要2元左右一斤。）大蒜（这是关键的辅料，量要比较大。一般剁碎后看到每根豇豆上都沾有即可）还有盐，必不可少！（主料、辅料就这么简单）

大家学会了吗？

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