茄子不一样的做法,好吃又过瘾,快点做给家

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茄子不一样的做法，好吃又过瘾，快点做给家里人吃吧

茄子是我们生活中常见的蔬菜了，很多人也非常喜爱茄子了。茄子的做法有很多中，我们最常吃的就是凉拌茄子，炒茄子吃了，不管茄子怎么做都非常的好吃，茄子也是我最喜欢吃的一种蔬菜了，今天小编就给大家做一道不一样的茄子，就是辣椒擂茄子了。

茄子全身都是宝，茄子皮里面有很多的花青素和维生素，它们都有抗氧化的功能，经常吃茄子的话，还有助于我们心脑血管的强化，花青素还可以保护我们的视力，在这里面还有很多的维生素p，他有这样对我们身体胆固醇的功效，还有可以保持我们血管的弹性，防止我们血管硬化。

做辣椒擂茄子的食材需要：辣椒、茄子、香油、生姜、鸡精、醋、生抽、尖椒、大蒜和盐。好了，接下来我们就可以做辣椒擂茄子了：

第1步我们先准备好食材，，我们把茄子洗干净，然后切成两半，把茄子蒂去掉，把辣椒洗干净备用，我们把锅中加入适量的水，冷水把茄子和辣椒放进锅中隔水蒸，等到辣椒和茄子蒸熟，就可以拿出来备用了。

第2步我们把生姜、大蒜、尖椒洗干净，用刀切碎备用，接下来我们就可以准备料汁了，我们把准备好的姜末、蒜末、辣椒末放入一个干净的碗中，然后我们再在碗中倒入适量的醋、生抽、鸡精、香油和辣椒油搅拌均匀。

第3步我们把蒸熟的辣椒和茄子放入一个干净的碗中，我们可以用擀面杖把辣椒和茄子捣成泥状，然后放到盐搅拌均匀，然后我们把准备好的料汁淋到辣椒和茄子末上面，搅拌均匀后就可以上桌了。

辣椒擂茄子就做好了，如果大家喜欢吃皮蛋的话，也可以给里面加一点皮蛋，这样做出来的也非常美味，相信很多朋友都没有这样吃过，大家可以做给家人吃，非常的美味，今天的分享就到这里结束了，拜拜。