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新疆和田大枣的作用

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补血；抗衰老；抗过敏；抗癌的作用；护肝；缓和药性；康复身体。

　　补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台湾免疫学博士孙安迪大力提倡平时多吃红枣、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

　　减少老年斑：红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效减少色素老年斑的产生。

保肝护肝：红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。提示：糖尿病人最好少食用，因为红枣含糖量太高。

新疆和田大枣的治病小方

　　经药理研究表明，大枣能抗胃癌，并可增强体质对抗型变太反应，在家庭中，用大枣配合一些食品，作为一些疾病的辅助治疗，能加速疾病的痊愈。

　　一、高胆固醇血病：大枣10枚，芹菜须根25克，水煎服1日3次，连服15天。

　　二、妇女精神忧郁、虚烦不眠：大枣30克，甘草10克，浮小麦10克，水煎服，每日一剂。

　　三、贫血：大枣克，加水煎熬，食枣，饮汁，经常食。

　　四、老年及病后体弱：大枣10枚，黑豆克，粳米克，常法加水煮成枣粥连吃15天以上，可稍加冰糖适量。经常服食。

　　五、高血压动脉粥样硬化：大枣16枚，黑木耳15克，加冰糖适量，加水炖服，经常服食。

　　六、小板减少性紫癜：大枣50克，绿豆50克，红糖适量，加水煮成红枣绿豆汤，天天连吃15天以上。

海虹的做法、营养功效

辣椒炒海虹

一，新鲜的海虹摘洗干净、沥干水分，准备好尖椒、大蒜、姜和干辣椒，海虹倒入锅中，盖盖煮开

二，剥壳取出海虹肉，去掉海虹肉上的足丝，姜切丝、蒜切片、干红辣椒切成段，尖椒切小块，起油锅，爆香干辣椒和姜蒜

三，出香后，下入尖椒大火翻炒几下，下入海虹肉大火翻炒，烹入料酒

四，再放生抽，用盐调味，兜匀出锅即可

营养功效

海虹是北方人对贻贝的称呼，南方人叫青口贝，干制后称淡菜。贻贝为我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美，营养丰富。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。

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