尖椒和它是绝配,简单一炒,下酒又下饭,每

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都说秋天要贴秋膘，多吃肉，其实这是以前的一种说法和做法。民间有一说法，立秋当天称重，与立夏时相比，若是轻了，就称“苦夏”，此时应该进补，多吃肉多长肉，以肉贴膘。当然，那时候胖瘦是评判一个人健康与否的一条标准。如今这个以瘦为美的时代，恐怕很多人，尤其是女孩，会担心吃肉变胖这个问题吧。

最近我给家人做了这个菜，羊肚炒尖椒。很多人都是肉食动物，羊肉则是肉类当中非常普及的一种。羊肚是羊身上的胃，想必很多人都吃过，它属于温补一类的食物，同时又有健胃健脾的功效。羊肚的脂肪含量远不如猪肉那么高，所以秋天适当吃些羊肚是个不错的选择。

我今天选的羊肚是别人煮好的成品，买回家后简单一炒就可以，相当快手。它搭配尖椒一起炒，下酒又下饭。

所需食材：

熟羊肚克，尖椒2根，酱油2勺，盐1克

做法：

1.买一块煮熟的羊肚。切成丝。

2.尖椒洗净去蒂，切成段。

3.锅中放油，油热下葱姜爆香。之后倒入尖椒，加1克盐翻炒。因为羊肚本身有咸味，所以盐放的少。

4.倒入羊肚丝，翻炒匀。

5.倒入酱油炒匀。