韭菜的吃法大全,每天不重样做,保你身体健

韭菜炒菜花

做法：

菜花掰小朵放清水里淘一下，摘好的韭菜洗干净切段。红尖椒切圈，炒锅烧适量水。放少许盐，放菜花焯2分钟，焯好的菜花盛出，炒锅烧热放适量油，爆香花椒粒。倒入菜花翻炒1分钟，放入红尖椒继续翻炒1分钟，放入韭菜快速翻炒，放适量盐和鸡精翻炒均匀。

螺蛳肉炒韭菜

做法：

螺蛳肉放淡盐水中浸泡15分钟，并换水搓洗3-5遍，捞出稍沥干水分。（看到大家有建议第一遍直接用一勺白酒搓洗，第二遍再用淘米水搓洗，最后用清水过两遍，这样处理更能去除腥味）螺蛳肉中调入少许料酒或白酒1勺，用筷子搅拌均匀，去除土腥味。切干辣椒、葱段、姜片、蒜瓣备用；韭菜切成5cm长短备用。油锅烧至8成热，下入干辣椒、葱段、姜片、蒜瓣炒香。（特别提醒：一定要加辣椒炒才好吃哦！）倒入螺蛳肉一起煸炒2分钟左右，调入生抽再煸炒3分钟至水分烧干，会更香。下入韭菜翻炒变软。调入盐，翻炒均匀后即可盛出。时令美味，跟家人一起享用吧！

白菜炒韭菜

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做法：

韭菜洗净，切断，白菜切丝，准备银鱼干和海米，热油，爆香蒜末。翻炒银鱼和海米放入白菜，翻炒1分钟，放入韭菜，翻炒1分钟，放少许盐，1分钟。

韭菜年糕

做法：

年糕切块,韭菜洗净切段,鸡蛋打散,锅里加水烧开倒入年糕煮软.用冷水冲净，控水待用,锅里加油烧热倒入鸡蛋并炒开.倒入年糕炒匀,放入韭菜炒匀,加入酱油，盐，鸡精调味即可.

韭菜炒蛋

做法：

韭菜洗净，切碎，鸡蛋打散加入韭菜，加适量盐和味精调匀。锅烧热后倒入蛋液，静置片刻至底结住后翻面，翻炒出香味后起锅。

韭菜盒子

做法：

温水加入酵母，搅匀放置5分钟。准备面粉，打入一个鸡蛋，用酵母水慢慢加入面粉里，面粉打成絮状后合成光面团。由于本人不能吃鸡蛋，所以用了三个鸭蛋！韭菜切碎！鸡蛋炒熟搅碎拌入韭菜里面。面需要发2个小时，一个小时时，揉面排气，然后再醒一个小时后排气后，揉搓后揪出比饺子大一倍的面团，擀成圆形面皮！放入馅料，对合边捏住即可！电饼挡预热后，上下刷油，调大饼馅饼档！一次结束翻面再按一次，就可以吃锅啦！成品，味道不错！面很酥！