深圳疫情断崖式降温,周末在家传授大家教

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今天我在深圳都穿羽绒服了，看下这温度，现在穿着从老家穿来的羽绒服真不为过。这种天气容易饿，饿了就能多吃点饭，如果有好吃的菜可以吃得更多。今天就教大家做一道好吃的爆辣椒。

考虑到广东人吃得没那么辣，所以今天我选的是黄皮辣椒，这种辣椒有辣椒的营养，辣味却很少，广东人完全可以接受。

食材：黄皮椒G，大蒜头半个，小葱50G，蚝油和醋少许，豆豉30G。（这个豆豉我喜欢用阳江豆豉，它比较干，味道比较正）

准备工作：辣椒洗净，切、对半切，然后用刀把它们拍扁，选的辣椒如果个比较小，可以不用对半切，直接一整个拍扁。

大蒜头去皮后切成蒜沫，小葱切成正经葱花，把豆豉备好。

热锅下油，油要多放点，然后下辣椒翻炒，放盐后边炒边压辣椒使其更入油入味，也能使辣椒的里面熟透。待到辣椒软了，起锅。然后下油把蒜沫和豆豉还有葱白下锅，加热一下便把辣椒放下去一起翻炒均匀。之后加入少许醋，还要加些水，水加到盖到菜的一半位置。然后盖上锅盖焖。

待到焖干水后，放点蚝油，把小葱尾巴放入便可以出锅了。这道菜就完成了。

看到图片嘴馋了吗？自己动手试一试吧！

别问我为什么最近都在分享吃的，现在深圳疫情反反复复，我近期周末是能呆在家里就呆在家里，呆在家里研究美食，对于一个吃货来说也是不错的，只是会吃胖，等疫情结束后再出门减肥吧！

你们的周末如何过的？欢迎大家在留言区分享讨论！