尖椒和此肉一起炒,太鲜嫩了,开胃下饭,我

尖椒小炒肉是一道非常家常的菜肴，主要是由青尖椒和猪肉炒制而成，特别下饭开胃，口味也很受众，大部分人都爱吃它。但其实你们知道吗？把尖椒和鱼肉一起炒更美味哦，鲜香扑鼻，好吃不腻，比猪肉的更低脂。不过尖椒炒鱼肉，对于鱼肉的选择也是很重要的，我通常会选用巴沙鱼柳，因为巴沙鱼柳腥味低，而且肉嫩无刺，和尖椒一起炒着吃，口感极佳，特别下饭，个人觉得，比猪肉的香多了。

巴沙鱼柳除了口感好之外，价格也很便宜，反正比猪肉便宜些，而且它的营养也很丰富，巴沙鱼柳含有丰富的蛋白质、维生素A以及矿物质等，热量也比猪肉低，口感也比猪肉更鲜嫩，用它代替猪肉和尖椒一起炒着吃，真的特别合适。

如果你没有尝试过尖椒炒鱼肉的话，那么我真心建议你试试，全新的口感；夏天没胃口吃饭，来上这样一盘炒菜，绝对让你胃口大开，快来试试吧！

所需食材：青尖椒3个、巴沙鱼柳1块、生抽1勺、蚝油半勺、老抽半勺、料酒1勺、花椒粉适量、盐适量、大蒜3瓣

1、将青尖椒洗干净后，切成丝状待用。怕辣的朋友，可以把青尖椒换成普通的菜椒

2、接着把巴沙鱼柳冲洗干净，切成条状待用，不要切的太薄，因为这鱼肉非常嫩，切的太薄特别容易炒碎

3、锅内倒入适量的油，油温加热后，将切碎的蒜片下锅，用中小火煸炒出香味

4、待能明显闻到蒜香味后，将巴沙鱼柳下锅，转大火翻炒，翻炒期间加入1勺料酒和适量的花椒粉

5、炒到巴沙鱼柳变色后，我们加入青椒丝，继续用大火爆炒

6、爆炒约1分钟后，加入1勺生抽、半勺蚝油、半勺老抽和适量的盐，再翻炒片刻，即可出锅享用。温馨提示，盐不要加太多，少量一点点即可，因为生抽和蚝油都是有咸味的，所以加盐的时候注意一下用量

7、尖椒别再和猪肉炒着吃了，和它一起炒更鲜嫩，口感极佳，开胃下饭

尖椒和此肉一起炒，太鲜嫩了，开胃下饭，我家隔三差五准做它，你们也来试试吧！