尖椒鸡,香辣下饭美食天下

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尖椒鸡

Byshannun87

原料：打野小公鸡、木耳、尖椒、大葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、料酒、胡椒粉、老抽、生抽、白糖、鸡精、盐。

做法步骤：

第1步、葱、姜、蒜、尖椒改刀备用。

第2步、木耳泡发备用。

第3步、鸡肉加料酒老抽胡椒粉腌制十分钟。

第4步、干辣椒切段八角掰成小块备用。

第5步、热锅冷油微微冒烟下入姜片干辣椒八角花椒，翻炒一下，放入鸡肉，将鸡肉炒至无水，洗鸡肉的时会有水份，一定要把水份炒掉。

第6步、待鸡肉炒干后放入白糖、葱和蒜，翻炒均匀，加入生抽。

第7步、加入生抽后翻炒均匀。

第8步、加入木耳翻炒。

第9步、木耳炒熟后加入尖椒，翻炒均匀后加入盐和鸡精，翻炒几下后，即可出锅。

第10步、成品。

小贴士：

菜偏辣。

来自美食天下shannun87的作品。

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