秋葵该怎么吃

秋葵是一种蔬菜，外表看起来像辣椒，其实不是辣椒，第一次吃秋葵是在朋友家，以为是辣椒，嘴上就粘糊糊地吃，后来知道是秋葵，秋葵又名黄秋葵，原产印度，营养丰富，素有蔬菜之王美称，价格低廉，食用价值极高，是极好的健康养生食品，对于秋葵的养生作用被夸大了很多，所以价格也是居高不下，其实它只是一种蔬菜，营养价值和功效稍微高一点，所以正常对待就可以了。

秋葵花在市场上比较罕见，记得第一次吃秋葵就是和牛肉同炒，吃了一口觉得很粘，不好吃。之后改变了这个想法，原来秋葵的实际实践并不是这样，而是最简单最原始的做法，却有意无意地出人意料。这回是在酒楼里吃的，蘸着芥末，咬上一口酸酸的，意犹未尽啊，现在来谈谈怎么做。

人们不难发现，每当你制作秋葵时，只要一接触秋葵，就会发现切开后，里面有粘稠的液体，刀子上也有粘稠的液体，那麽它的主要成分，就是那个粘稠的液体，因为这个液体主要含有一种果胶，是水溶性纤维。有助于消化，这就是为什么减肥人群比较喜欢的原因，血脂高的人群，可以吃秋葵来缓解血脂升高，但是虽然秋葵对很多人群来说都比较好，但秋葵对于很多人群来说是很好的，因为蔬菜不能代替药物，不能代替药品，所以吃秋葵是很容易达到的。

秋葵炒鸡蛋

原料：黄秋葵5根，鸡蛋2个，葱适量

作法：黄秋葵洗净，切丝，待鸡蛋去壳打散备用；锅内放适量油，开火，翻炒黄秋葵丝，加入多余的盐继续翻炒；加入鸡蛋不停炒，再加入多余的葱花、味精、黄酒，煮熟即可。

凉拌秋葵

材料：葵花g，油适量，蒜三瓣，醋适量，尖椒三个，蒸鱼豉油两勺

烹调方法：将秋葵洗净，放入锅中焯两分钟，使其变色。把蒜头和红椒切碎，切成细丝，准备一块切成五角星状的片状，再把另一份秋葵一分为二。在碗中加入辣椒和蒜末，倒入少量米醋锅，一边热油，把秋葵摆盘，淋上蒸鱼豉油，油热后倒入辣椒碗，拌匀，淋在秋葵上，很香哦，夏天吃的时候放在冰箱冰镇10分钟，就可以食。

总结：焯水时间不宜过长，变色即可捞出，冰镇口感非常好哦！