美食牛肉酿尖椒的做法,美味好吃

美食：今天小羊要给大家分享的是牛肉酿尖椒的做法，美味好吃。

食材：牛肉g,尖椒6个,油适量、盐适量、白糖2g、老抽3ml、生抽10ml、胡椒粉少许、生姜3克、小葱1根、蚝油5ml、红甜椒10g。

1、牛肉泥中加入盐、糖、老抽、生抽、胡椒粉、生姜和小葱拌匀。

2、备好尖椒和一小节红甜椒做为配色用。

3、椒清洗干净，切除两头，剖开。去籽，如不能吃太辣，去除辣筋就不辣了。

4、依次处理好全部。

5、酿入刚才拌好的馅料。

6、红甜椒切成小丁。

7、煎青椒前先调好一碗酱汁：盐、糖、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、高汤或清水。

8、锅里油温热下酿好的尖椒煎制。

9、一面煎起皱，翻面煎。

10、然后倒入酱汁。

11、迅速盖上锅盖焖烧几分钟，至肉熟透。

12、将酿杭椒捡出来摆盘，锅里留底汁，勾点薄芡，将汁浇倒酿尖椒上，撒上红甜椒小丁这道菜就完成了。